健康的でタンパク質も摂れるダイエットメニューは色々ありますが、今回は見た目もお洒落でしかも30分以内で作れてしまう簡単な「アクアパッツァ」のレシピをご紹介いたします。フライパン1つ出来るので、お料理初心者の方でも気軽に出来ますし、調理中のちょっとしたポイントなんかもご紹介いたします。
このレシピを試すのにかかる時間
- 約30分
フライパン1つで出来る「アクアパッツァ」レシピ
「タンパク質＝お肉」というイメージですが、飽きずにレパートリーを増やすためには魚介もしっかりチェック！
アクアパッツァというと難しそうなイメージですが、魚の切り身を使ってフライパン1つで簡単に作れますよ。
(画像=michillより引用)
材料（2人分）
白身魚（切り身 ） 2切れ
あさり（中～少し大きめサイズ） 1パック（10個くらいあればOK）
ミニトマト 10～12個
イタリアンパセリ（あれば） 適量
オリーブオイル 大さじ3～4
塩 少々
※今回は、イタリアンパセリが手に入らなかったのでチャービルを使っています。
※白身魚はお好みのもので良いですが、季節柄タラを使っています。
下準備
・あさりは砂抜きをしておく。
・ミニトマトは半分にカットしておく。
作り方
① 白身魚に塩を少々ふっておく、大きめの切り身の場合は皮目に切り込みを入れておく。
② フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火にし、①を皮目から入れて身が反らないようにフライ返しなどで押さえ、その後弱火にし、皮目に焼き色を付ける。
③ ②の白身魚を裏返し、皮目を上にして白身魚の高さの半分の量くらいの水（分量外）を注ぎ入れて、強火にし沸騰させる。
(画像=michillより引用)
④ 沸騰したお湯を白身魚にかけ続け（1～2分くらい）途中で水分がなくなったらその都度足す。
(画像=michillより引用)
⑤ ④に砂抜きしたあさりを入れて、口が開くまで強火で熱し、ミニトマトを加える。
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