(画像=michillより引用)
⑥ 煮ている間に、耐熱容器に水を切ったプレーンヨーグルトとバニラエッセンスを入れ、電子レンジ600wで30秒ほど温め、混ぜる。
(画像=michillより引用)
⑦ 皿に⑤を乗せ、⑥を中央に置く。
(画像=michillより引用)
⑧ ⑤の残ったソースを煮詰め、とろみが付いたら⑦にかけて、出来上がり。
(画像=michillより引用)
お好みで、刻んだクルミを散らし、シナモンスティックを添えます。
少し歯ごたえが残る食感です。とろっとさせたい場合は、弱火で煮る時間を長くしてください。
秋から冬にかけ旬を迎える洋梨は、品種も多く栽培されています。
ラ・フランスをはじめ、ル・レクチェ、マルゲリット・マリーラなどさまざま。種類によって1～2月ごろまで楽しめます。
芳醇な香りとジューシーな「洋梨のメープルバターソテー」を、ぜひ作ってみて下さいね。
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