A. クコの実入りターメリックライス＆野菜カレー
｜材料｜４～５人分
米…２合 「こんにゃくセラミド」が配合されたこんにゃく米…100g ターメリック…大さじ１ クコの実…大さじ２ 水…400cc ジャガイモ…中１個 豚ひき肉…30g 玉ねぎ…小１個 人参…中１本 しめじ…少々オ リーブオイル…大さじ１ お好みのカレールー…１箱
｜作り方｜
（１）米を洗って水を切る
（２）炊飯器に米と分量の水、こんにゃく米とクコの実、ターメリックをいれて普通に炊く
（３）玉ねぎとにんじんをさいの目切り、鍋にオリーブオイルを引いてひき肉と一緒に炒める
（４）（３）に水800ccを入れて中火で10分くらい煮る（途中灰汁を取る）
（５）ジャガイモをさいの目に切り、水にしばらくつけてから（４）の鍋にいれて一緒にさらに15分くらい煮る
（６）（５）にしめじを入れてしばらく煮て火を止める
（７）ターメリックライスが炊けたらしばらく蒸らして、お皿にカレーと共に盛り付けて出来上がり
B. 黒ごまクリーム ビビン麺
｜材料｜１人分
こんにゃくセラミドが配合されたこんにゃく麺…１袋 ほうれん草…適量 もやし…適量 とうもろこし…適量 ネギ…適量 キムチ…適量 水菜…適量 ごま油…適量
A（ビビン麺のタレ）：黒ねりゴマ…大さじ1/2 しょうゆ…大さじ1/2 豆乳（またはアーモンドミルク）…大さじ１ コチュジャン…小さじ１ だし汁（干し椎茸、昆布）…大さじ１
｜作り方｜
（１）こんにゃく麺は流水でさっと洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る
（２）ほうれん草ともやしを茹でて水気をしっかり切ってごま油で和える
（３）Aを混ぜ合わせてこんにゃく麺と和えて器に盛り付け、（２）と茹でたとうもろこし、キムチ、白髪ネギ、水菜、等をトッピングして出来上がり
なお、こんにゃく麺は分量の３%の塩で30秒ほど揉み、出てきた水分をさっと流水で洗い流し、ペーパーなどで良く水気を拭き取ることでより美味しく食べることができます。
こんにゃくセラミドはこんにゃくの原料であるこんにゃく芋に豊富に含まれていますが、一般的なこんにゃくを作る過程で取り除かれてしまう 「飛び粉 」から抽出される成分なので、セラミドの経口摂取には「こんにゃくセラミドが配合された食品を上手に活用すること」がポイントです。ぜひ今回紹介したレシピにトライして、肌免疫の強化につなげてくださいね。＜レシピ提供：アイエー・フーズ https://ia-uruhada.com/＞
提供・beauty news tokyo（美容もファッションも！“キレイ”を愉しむニュース＆話題を毎日配信）
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