ショコラティエ野⼝和男⽒よりコメント
キャラメライフのキャラメルを⾷してみて、⼀般的に味わえない味に仕上がっており、広がりの可能性を感じました。特に、温度によって表情を変える砂糖を主原料とし、その変化によって⽣じる味を巧みにコントロールして仕上げている所が魅⼒的です。 いいフルーツを使いました、いい卵を使いました、だけでは、それは素材だけの話です。そこに⼈間の英知が⼊って初めて出来る素晴らしい職⼈技が、キャラメライフが作るキャラメルには詰まっています。この不思議な魅⼒をぜひ多くの皆さんに楽しんでいただけたらと思います。
野⼝和男⽒プロフィール
40代から独学でチョコレートについての知識を深め、原料調達から調理・加⼯、商品開発まですべての⼯程を知り尽くした異⾊のショコラティエ。「チョコレートを通じて、様々な⼈の⼈⽣を豊かにする」ことを理念に掲げ、国内⽼舗名⾨菓⼦店、星付きレストラン、有名ファッションブランドなどから依頼され、チョコレートの開発を⼿掛けている。
CARAMELIFE について
「CARAMELIFE」は、“まだ知られてない、新しいキャラメルの世界を伝える”をコンセプトに、キャラメルの魅⼒を⽇々の⾷卓に提案しています。 ブランドサイトでは、商品のご紹介やおすすめのお召し上がり⽅の提案の他、様々なコンテンツを通してCARAMELIFEの魅⼒を発信しています。サイト内の「JOURNAL」では、キャラメライフのプロダクトをこよなく愛する各業界のインフルエンサーのコラムやレシピ、YouTubeチャンネル『caramelife official』を展開中です。
CARAME LIFE 商品⼀覧
STANDARD
BASIC お砂糖を焦がした時に⽣じる苦味を強調した、トップのキャラメル感が強いことが特徴の「ベーシックキャラメル」。焼き⽅と使⽤する お砂糖にこだわることで、５段階の味の違いを表現。職⼈の繊細な感覚が作り上げる技術⼒の集⼤成ともいえる逸品に仕上がりました。 バニラアイスやケーキなどのデザートにトッピングいただくのはもちろんのこと、カレーやビーフシチューなど料理の隠し味にお使いい ただくのもおすすめです。
BUTTER ミルクとキャラメルの⾹ばしさをかけ合わせ、繊細な⾵味とコク深い味わいを表現した「バターキャラメル」。バターとミルクをふんだんに使⽤しているので、あらゆるデザートとの相性が抜群。トーストしたパンに合わせるのもおすすめです。ほのかな⾹ばしさを感じさせる⼤⼈の味ですが、バターとミルクの濃厚なコクにより⾷べやすく優しい味わいに仕上げているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
OTHERS 果実の⾵味をはじめとした味わい豊かな８種類のフレーバーをご⽤意いたしております。バラエティに富んだラインナップをお楽しみください。
＊ジンジャー、スペキュロスは冬季限定販売となります。発売時期などはお問い合わせください。
STANDARD ベーシック スイート 800円（税込） ベーシック マイルド 800円（税込） ベーシック ミディアム 800円（税込） ベーシック ビター 810円（税込） ベーシック エクストラビター 820円（税込） バター スイート 860円（税込） バター マイルド 860円（税込） バター ミディアム 860円（税込） バター ビター 870円（税込） バター エクストラビター 880円（税込）
OTHERS ラズベリー 900円（税込） アップルシナモン 910円（税込） レモン 860円（税込） ミックスフルーツ 900円（税込） ピーチ 860円（税込） ジンジャー 880円 （税込） スペキュロス 900円 （税込） ソルト 880円（税込）
会社概要
社名：CARAMELIFE 株式会社 代表取締役社⻑：⼩⻄篤雄 所在地：〒153-0063 東京都⽬⿊区⽬⿊⼀丁⽬４番１６号
CARAMELIFE ⾃由が丘本店概要 所在地：〒153-0063 東京都⽬⿊区⾃由が丘⼀丁⽬１６番１２号 アクセス：東急東横線・⼤井町線⾃由ヶ丘駅（正⾯⼝/北⼝）より徒歩６分 電話番号：03-6421-4800 営業時間：11:00〜19:00 定休⽇：⽔曜⽇
※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。
提供・スイーツメディア
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