新しいキャラメルの世界をご提案する⽇本で唯⼀の“キャラメルペースト”専⾨店を展開するCARAMELIFE株式会社は、複数のチョコレートブランドや、多くの他業界名⾨チョコレートをプロデュースするトップショコラティエの野⼝和男⽒監修のキャラメルトリュフ、キャラメルボンボンの２種を2021年11⽉18⽇（⽊）より、CARAMELIFE⾃由が丘本店にて限定販売
今回発売する「キャラメルトリュフ」「キャラメルボンボン」は、同じ原料から焦がし⽅を5段階調整し、絶妙なバランスで相反する⽢さと苦さに仕上げた⾵味が特徴的なキャラメライフのエクストラビター、ビター、ミディアム、マイルド、スイートの5種類のキャラメルを使⽤しています。
チョコレートの原材料には、個性が強く味に深みのあるカカオをシングル⾖で使⽤。ビターな⾵味のキャラメルにはビターなチョコレートを合わせるように、スイートミルク、ミルク、ホワイト、ブロンド、ルビーそれぞれのチョコレートにぴったりなキャラメルを選び抜き、キャラメルとチョコレートのコクを合わせることでより滑らかで奥⾏きのある味わいに仕上げました。
商品概要
キャラメルトリュフ：2,500円（税込）
キャラメルトリュフは、本来キャラメルの持つ流動性、⾆に感じる伸びやかさ等、美味しさのみならず、⾷感を楽しんでいただける商品に仕上げました。 キャラメルはベーシックのスイートからエクストラビター５段階を使⽤しています。 キャラメルの持つ独特のテイストとチョコレートのマリアージュにより、1粒1粒異なるテイストをお楽しみいただけます。
キャラメルボンボン：2,500円（税込）
キャラメルボンボンは、キャラメルとチョコレートを合体させ⼀つのガナッシュに仕上げています。 フルーツの味を引き⽴てる為に、独特な⽢さと苦みを持つキャラメルを組み合わせることで、本来フルーツが持つ酸味や旨味を引き出し、コクのある⾵味豊かなチョコレートに仕上がっています。
発売⽇：2021年11⽉18⽇（⽊）〜＊限定販売 取扱：CARAMELIFE⾃由が丘本店、電話注⽂にて冷蔵配送（TEL: 03-6421-4800）＊送料はお問い合わせください。 種類および本体価格（税込） キャラメルトリュフ（5個⼊り）：2,500円（税込） キャラメルボンボン（5個⼊り）：2,500円（税込）
