作り方はたったこれだけ！
ホイルに包んで焼き上げるため、コンロが汚れることはありませんし、他の料理をしながら、“ながら”で焼き芋を焼くことが可能です。
【作り方】
(1)直径3～5センチの細めの芋を選ぶ。芋は常温に置いておく。
(2)芋を水にくぐらせ、黒ホイルで1重に巻く。
(3)コンロのグリル（中火）で30分焼く。片面焼きの場合は15分前後でひっくり返す。
(4)火を消して15分そのままにする。
さあ、ホイルを開いてみましょう。端っこから蜜が染み出していて、期待度が高まります。
真ん中あたりを割ってみると、ほっくりしっとり絶妙な焼き上がりに感動することでしょう。
私はこの作り方で失敗したことがありません。気になる方は是非お試しくださいね！
＜文、写真／スギアカツキ＞
スギアカツキ
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12
提供・女子SPA！
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