ポイント
卵は、火が入りやすく、余熱でも固まって来るので、「ちょっと早いかな？」と思うくらいで火を止めると、お皿に盛ってもとろとろ感が続きます。フライパンに卵液を流し入れてから、2分もあれば、出来上がりますよ！
マヨネーズを少量入れると、卵の中に油が入り込んで馴染むので、ふわっとした食感になります。
フライパンは、直径約20cmのものを使っています。参考になさってください。
胡麻香る、春菊のチョレギ風サラダのレシピ
材料（2人分）
・春菊…5～6本（正味50～60g）
・ごま油…小さじ1～2
・塩…少々
・すりおろしにんにく…ほんの少し（風味付け程度。チューブなら2～3mm）
・白コショウ…少々（なければ黒コショウでも可）
下準備
・春菊は、茎から柔らかい葉の部分だけを取っておく。（茎は使わず、葉の部分を使います。）
作り方
① ボウルにごま油、塩、すりおろしにんにく、白コショウを混ぜる。
② 春菊を入れて和える。
③ 皿に盛って、出来上がり。
我が家では、この組み合わせが定番です。あんを作らなくても十分美味しいですよ！
ごはんに乗せて、どんぶりにするのもアリ。
簡単に出来るふわとろ食感のかに玉は、お財布にも優しくて、おススメのおかずです。和えるだの春菊のチョレギ風サラダと一緒に、おうちで作ってみて下さいね！
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