あったかくても冷たくても美味しい「チェー」って知ってる？簡単レシピ2選

『michill』より

(画像=michillより引用)

①　緑豆は洗って、30分ほど水につけておく。水気を切って鍋に入れ、分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり、柔らかくなるまでふたをせずに15分ほど煮る。砂糖を入れて、水分を煮詰める。（冷えると少しかたくなります）包みやすいように冷やしておく。

②　生姜はよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。鍋に生姜と水、砂糖を入れてざっと混ぜ、そのまま30分おく。火にかけて、沸騰してから10分位弱火で加熱してシロップを作る。

(画像=michillより引用)

③　白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜて6等分にして丸める。手のひらで白玉をつぶしてくぼみを作り、①の緑豆あんを包む。沸騰したお湯に入れて浮き上がるまで茹で、ザルにあける。

④　器に白玉、生姜シロップを盛り付け、お好みですりごま（分量外）をかけて完成。

(画像=michillより引用)

アジアン気分にたっぷり浸れる温かいチェー。

手軽に材料を盛り合わせるだけでも楽しめますし、緑豆を煮たり、タピオカを入れたりして、本場っぽく味わうのもいいですよね。

お好みの食材で、温かいチェーを楽しんでくださいね。