水炊きにおすすめの薬味5選！

おすすめ①大根おろし

薬味の定番の大根おろしです。ピリッと辛い大根おろしは食欲を増進させますよね。また、薄切りの大根よりたくさんの量を食べることが可能になるので、野菜不足の解消にもなりますよ。ちなみに大根おろしは短時間でおろす方が辛みが少ない大根おろしになりますよ。大根おろしで美味しい水炊きを食べましょう。

おすすめ②七味

七味も水炊きの薬味としては定番です。七味は、山椒、麻の実、黒胡麻、けしの実、青のり 、生姜などが配合されている唐辛子の調味料のことです。確かに7つの材料が入っていますね。ちなみに唐辛子のみの調味料は一味になっています。少し辛いので大人向けの薬味ですよね。各地域でブランド七味が販売されていますよ。

おすすめ③生姜

生姜も薬味としては人気ですが水炊きの薬味として利用する方は少ないかもしれません。生姜を自分ですりおろすほうが美味しいですが、便利なチューブタイプも販売されています。手間をかけずに気軽に生姜を使いたい方には人気ですよ。また、生姜は体をぽかぽかさせる効能があるので水炊きの薬味にもぴったりとなっています。

おすすめ④もみじおろし

もみじおろしは、水炊きや鍋の薬味としては定番ですよね。もみじおろしは、赤いからもみじという名前がついています。もみじは入っていません。唐辛子と大根をおろしたものと大根とにんじんをおろしたものの2通りがあります。ですが、主流は唐辛子と大根おろしを混ぜたもののようです。彩りにもなるので試してみましょう。

おすすめ⑤ねぎ

ねぎは、水炊きに限らず薬味の定番ですよね。辛みの少なく細い薬味ねぎや万能ねぎを細かく切ることがおすすめです。また、辛みが欲しい方は九条ねぎのような太いねぎを使いましょう。太いねぎの方が辛みの強いものが多いです。冷蔵だと数日しか日持ちしないので冷凍で保存することをおすすめします。

水炊きにぴったりな薬味を紹介しました。紹介した薬味の中にあった大根はダイエット効果もあります。

水炊きにおすすめのポン酢6選！

おすすめ①旭ポン酢

おすすめポン酢の1つ目は、旭ポンズです。旭ポンズは関西地方で絶大的な人気がありますよ。飲めるくらいにまろやかなポン酢になっています。関西では、どこのスーパーでも販売されているのでお土産にもおすすめです。値段は、590円程度と少し高価になっています。関西での水炊きの主役を自宅でも試してみましょう。

おすすめ②ぽん酢醤油ゆずの村

おすすめポン酢の2つ目は、ぽん酢醤油ゆずの村です。高知県の柚子の名産地である馬路村の柚子を使っているポン酢になります。柚子の果汁感も感じられて柚子好きにはたまらないポン酢ですよ。

かつおのだしベースのポン酢なので他の料理にもぴったりになっています。高知県のお土産にもおすすめのポン酢です。値段は、600円程度なので少し高価なポン酢です。

おすすめ③職人の夢こんなぽん酢が造りたかった有機すだちぽん酢

おすすめポン酢の2つ目は、職人の夢こんなぽん酢が造りたかった有機すだちぽん酢です。すごく名前の長いポン酢ですよね。有機原料を使って作っているポン酢なので体にも良いですよ。食材にこだわりがある方にもおすすめです。

また、普通のポン酢よりは酸味が少なくなっています。すだちの皮も浮いていてしっかりと香りを感じることも可能です。値段は、600円程度となっています。

おすすめ④美濃特選味付ぽん酢

おすすめポン酢の3つ目は、美濃特選味付ぽん酢です。お酢のプロが作ったポン酢になっています。1番だしが味の決め手になっています。普通のポン酢より甘みが強いと人気でリピーターも多いです。酸っぱさが少ないのでお子様でも食べやすいですよ。値段は、540円となっています。

おすすめ⑤ヤマサまる生ぽん酢

おすすめポン酢の5つ目は、ヤマサのヤマサまる生ぽん酢です。こちらのポン酢はスーパーでも購入することが可能になっています。醤油っぽさのないポン酢ですよ。ただ、少し味が薄めなのが欠点ですが油っぽい料理にかけるとあっさりさせることができます。値段は380円程度なので1度購入してみてください。

おすすめ⑥味ぽん

おすすめポン酢の6つ目は、ミツカンの味ぽんです。日本では知らない人はいないぐらい有名なポン酢になっています。日本各地のスーパーで販売されているので手にも入りやすいですよね。値段は322円程度な上に特売されることも多いのでお財布にも優しいです。味ぽんは普段使いのポン酢として使いましょう。

水炊きにおすすめのポン酢を紹介しました。

いつもと違った具材の水炊きを楽しもう！

美味しい水炊きのおすすめの定番具材から変わり種の具材まで紹介しました。簡単な水炊きのレシピやだしの作り方も紹介したので普段と違う水炊きにも挑戦してみてくださいね。また、ポン酢や薬味についても紹介しました。珍しいポン酢も試してみる価値がありますよ。自宅で美味しい水炊きを食べましょう。

提供・BELCY

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