アイ・ラブ・チーズ。ブッラータにモッツァレラ、リコッタといったフレッシュチーズから、セミハードタイプのゴーダ、白カビタイプのカマンベールもいい……。一口にチーズと言っても、その種類はじつに豊富です。それに、それぞれに味わい深いものだから、日替わりでいろいろなチーズを食べるような、“チーズ漬け”の生活に憧れずにはいられません。
焼いて食べると美味しいチーズを発見！
そこで今回は、チーズ好きの心をくすぐるこんな一品に注目！ カルディで人気のあの“焼いて食べるチーズ”を、フライパンでジュワーッと。た、たまりません……悶絶。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます
見つけたらラッキー！「カチョカバロチッコロ」
珍しい輸入食材がズラッと並ぶカルディ。店内の冷蔵・冷凍コーナーでは、世界各国のさまざまなチーズが取り扱われていて、見ているだけでも楽しくなってしまうのですが……。 なかには見つけたらラッキー、即買いなチーズがあるのです。
「長沼あいす カチョカバロチッコロ（スモーク・100g）」（505円/税込）
「長沼あいす カチョカバロチッコロ（スモーク・100g）」（505円/税込）は、北海道長沼産のミルクで作られたナチュラルチーズ。ちょっと呪文みたいな名前ですよね。 コロンと丸く、プクプクと可愛らしい一口大のこのチーズは、商品名にもなっている“カチョカバロ”というイタリア発祥のチーズです。原料は牛乳。柔らかそうな見た目に反して、水分を抜く過程でギュッと硬く仕上げられているハードタイプのチーズに分類されるのだそう。
コロンと丸いチーズ。
では、このカチョカバロのどこが品切れするほどの人気なのか？ それは、食べ方との関係が大。 塩味も強くなく、そのまま食べてもいいのですが、カチョカバロは“焼いて食べるチーズ”とも言われているのです。その様がもう、写真や動画で見るだけでもよだれもの……。 それでは早速、「カチョカバロチッコロ」を焼いていきましょう。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます
薄く小麦粉をまぶして弱火で1～2分
ここからは、カルディの公式Instagramの投稿を参考に、「カチョカバロチッコロ」を焼いてみたいと思います。 まずは、「カチョカバロチッコロ」に薄く小麦粉をまぶします。
薄く小麦粉をまぶします。
あとは、それを熱したフライパンで焼くだけ！
熱したフライパンで焼きます。
テフロン加工のフライパンを使ったので、油は引かずにそのままイン。
火は弱火で。
弱火で様子を見ながら焼いていくと、わずか1～2分でチーズがとろけ出してきました。
1～2分でとろ～り。
思っていたよりも広範囲に進出してくるので、間隔を空けて並べるといいかも。 チーズのジュワジュワ、フツフツ感が出てきたら、裏返して反対側も焼きます。
裏返して反対側も焼きます。
こんな感じでしょうか？
ちょっと焼きすぎたかも。
いや、何かが違うような。
