気付けば今年も早いことで残り約２ヶ月。そろそろ“クリスマス”を意識する頃ですが、その主役となるクリスマスケーキが各パティスリーから続々とお披露目されています。その中でもチェックしておきたい１つが、テレビ出演やドラマのデザートのデザイン監修など幅広い活躍を見せる人気パティシエ・德永純司さん（以下、徳永さん）によるホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスケーキです。
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｜人気パティシエ渾身の2021クリスマスケーキ＆スイーツコレクション
德永さんが手がけた2021年クリスマスケーキは全４種。その他、シュトーレン２種、チョコレートパズル２種がラインアップされています。
(画像=beauty news tokyoより引用)
▲軽さとコクを合わせ持つ、生クリームときめの細かいスポンジが特徴の「クリスマスショートケーキ」 直径15cm（４～８名様用） ￥5,184、直径18cm（６～10名様用） ￥7,776
(画像=beauty news tokyoより引用)
▲青りんごのムースとキャラメルのムースをチョコレートのスポンジで包み、キャラメリゼしたりんごを添えた「ノエルソワール」 直径12㎝（２～４名様用） ￥5,184
(画像=beauty news tokyoより引用)
▲いちごのクリームとマスカルポーネのムースに、グレープフルーツのジュレを挟み酸味をきかせた、華やかな装いの「シャルム」 直径12cm（２～４名様用） ￥5,184
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