フライパンひとつでできるのに凝ってる風に見える！アボカド入り照り焼きマスタードチキン

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。甘辛しょう油の照り焼きチキンに、粒マスターをプラス！コクとプチプチ食感で、お醤油との相性もばっちりです！アボカドとれんこんを添えた、フライパンひとつで出来るおかずのレシピをご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

• 約20分

アボカド入り照り焼きマスタードチキンのレシピ

(画像=michillより引用)

材料（2人分）

・鶏もも肉…1枚（300～330g）
・アボカド…1個
・れんこん…3～4cmくらい

A）しょう油…大さじ1と1／2
A）みりん…大さじ1と1／2
A）砂糖…小さじ2
A）粒マスタード…小さじ1

・オリーブオイル…適量
・塩こしょう…適量（下味用）
・小麦粉…適量

下準備

(画像=michillより引用)

・れんこんは、皮を剥いて、4～5mmの薄切りにしたら、5分ほど水にさらす。使う前に、キッチンペーパーで水気をふき取る。

(画像=michillより引用)

・材料Aは、すべて合わせておく。

作り方

(画像=michillより引用)

①　鶏もも肉は、6～8等分に切り、両面に塩こしょうを振って下味を付ける。

②　茶こしなどを使って、薄く小麦粉を振りかける。

(画像=michillより引用)

③　熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を皮目から入れこんがりするまで、中弱火で2～3分焼く。

④　裏返して、更に1分ほど焼く。隙間に、準備して置いたれんこんも一緒に焼く。