二度焙煎で仕上げる、職人麗技
香りと風味を最大限引出し、酸化による風味の劣化を抑えるため“二度焙煎製法”を採用。
経験豊富な職人がその日の気温や湿度など微妙な変化に対応ながら、手間と暇を惜しむことなく、特性の異なる二つの釜で焙煎しています。 大豆の香りを残しながら焙煎する釜と、大豆の中心まで煎る事ができる釜で、甘みとうまみ、芳醇な香りと香ばしさを極限まで引出したQINA THE POWDERは作られています。
商品1つずつに付けられる“追いきな粉”
プレーンなTHE POWDERに沖縄県産のきび糖と北海道産の塩をブレンドしたAdditional QINA-Co（THE POWDER (Blended) 20g）を、すべての商品に無料でお付けしています。
まずは商品そのものをご賞味いただき、お好みに合わせてTHE POWDER (Blended) を追加してください。より濃厚なきな粉の風味と開けたてのドライな舌触りが加わると、商品はまた別の顔を覗かせます。
『協創の余白』があることもまた、QINA & Co.のこだわりです。
ARTとリンクするQINA＆Co.の世界観
きな粉という日本伝統の食材をあらためて味わった時、何とも不思議な安堵と温もりを感じます。例えば先行きの見えない社会情勢や将来への漠然とした不安を感じる時、ほんのひとときでも心を軽くすることができますように。そう願いながら、私たちはQINA & Co.をスタートしました。 同じように、近年アートに関する研究で、アートの観賞が不安や抑うつの兆候を改善させ、他者とのつながりを促進し、幸福度や生活満足度などポジティブな影響が示されてきているそうです。
そこで私たちは、商品と一緒にアーティストの作品をプリントした「アートボード」をお贈りすることにしました。コンテンツQINART（キーナート）では、採用させていただいたアーティストさんと作品をご紹介しています。
「QINA＆Co.」現在の商品ラインナップ
THE ART
想いのままにアートをし、きな粉をきな粉として食す。QINAのコンセプトメニューです。
＜ポイント＞
●オリジナルのきな粉に沖縄県産のきび糖と宗谷海峡の海水からとれる塩をmgで単位でブレンドしたQINA THE PPOWDER（Blended）を使用
●具材には十勝産の甘納豆、クルミとアーモンド、6種のドライフルーツをミックス
●盛り付け用のツールも附属され、きな粉と具材の盛り付けをアート感覚で楽しんでいただける
●お客様自身で具材を増やしたり、豆乳や黒蜜などをかけていただける「協創の余白」があることもまた当商品の魅力
◆販売価格：3,240円（税込）
◆内容物：オリジナルきな粉 THE POWDER (Blended) 1袋（35g）、オリジナルドライフルーツミックス1袋（48g）、カトラリー、器
THE BEAN
熟練の職人たちの手で6日間かけて作られるきな粉豆です。
＜ポイント＞
●手間暇を惜しまず“生焼き”と呼ばれる特殊製法を挟むことで、独特なパリッとした食感を生み出す
●中心に座る大豆には、音更大袖振大豆を採用
●オリジナルきな粉にてんさい糖と塩を絶妙な加減で配合。ティータイムだけでなく、お酒のおつまみとしても◎
【QINA&Co.（キーナアンドシーオー）】一般販売開始から1ヶ月。現在は約1ヶ月半待ち。お取り寄せ限定のきな粉スイーツブランドのご紹介
◆販売価格：2,160円（税込）
◆内容物：70g×2袋
THE ICECREAM
溶け合うほどに美味しさを増すアイスクリームです。
＜ポイント＞
●クリームのベースとなる牛乳から砂糖類に至るまで原材料を厳選
●食感のアクセントには、添加物を使用せず手造りされた求肥を使用
●よく溶かし混ぜあったクリームに追いきな粉をかけると、一層類をみない口福な味わいに
◆販売価格：3,240円（税込）
◆内容物：カップ入りアイスクリーム
（100mL）×4個
企業概要
社 名： キーナアンドカンパニー株式会社
代表者： 井場 康晃
所在地： 東京都中央区日本橋茅場町2-8-1 BRICK GATE茅場町2F
設 立： 2020年11月16日
※この情報は掲載時点での情報です。イベント内容や情報が変更になる場合がございます。必ず公式サイトやお店にご確認してください。
提供・スイーツメディア
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