⑥ 有塩バターを加えて、混ぜる。
⑦ 器に盛り、小口切りにした青ネギを散らして、出来上がり。
作り方（炊飯器）
① 内釜に米を入れたら、舞茸、ぶなしめじ、しいたけを広げて乗せる。
② その上に、塩昆布を乗せたら、2合のメモリまで水を注ぐ。
③ 普通炊きで炊き、炊けたら有塩バターを混ぜる。
④ 器に盛り、小口切りにした青ネギを散らして、出来上がり。
更に美味しく！3つの裏技
塩昆布とキノコのシンプルな炊き込みご飯だからこそ、もっと美味しく食べたい！
そんな時に役立つ、3つの技をご紹介します。
①キノコを干す。
キノコを日当たりが良く、風通しの良い場所に2～3時間干します。キノコの成分が変化し、栄養価もアップ！
旨みも凝縮されます。すぐ使う時に、少し干すだけで、美味しさが増します。
②みりんを入れる。
お米2合に対し、みりん小さじ1～2を加えて、そのまま炊きます。糖分が入っているため、ほんのりした甘みとコクが増し、ふっくらと炊きあがります。
使用するときは、本みりんを使って下さい。
③もち米を加える。
お米2合に対し、もち米大さじ1を、お米と入れ替えます。もっちりとした食感が加わり、味に深みが出ます。
お米もキノコも美味しい季節です。
味付けも塩昆布ひとつなので、ぜひ、「塩昆布とキノコバターの炊き込みご飯」を作ってみて下さいね！
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