岐阜にも美味しい和菓子屋は沢山ありますが、今回は個性的な商品が販売されている2つのお店をご紹介しようと思います。「ツバメヤ」ではわらび餅の、「金蝶園総本家」では水まんじゅうの概念が覆され、驚きと感動が味わえますよ♪
ツバメヤ 柳ヶ瀬本店
まずは、岐阜市にあるツバメヤのご紹介です。こちらの名物は「わらび餅(999円)」。口の中でとろけるような食感のわらび餅に、深煎りの香ばしいきな粉がまぶしてあるのですが、蓋を開けてもきな粉が多すぎてわらび餅は見えません！
まるで宝探しのようにワクワクしつつ、丁寧に探りながらトロ～リフワフワのわらび餅をお皿に取り分けます。10個のわらび餅が入っています。
1個の大きさは、なんと約35g！3口くらいで食べなければならないほどのビッグサイズです。上の写真を撮影した後に更にきな粉を乗せていただきましたが、息を止めて口に運ばないと、きめ細かなきな粉が周りに飛び散ってしまいます(笑)。黒文字が付いていますが、お箸のほうがしっかり掴めて食べやすかったです。自然な程よい甘味がなんとも美味しく、滑らかな口どけ♪
15℃以下での保存を推奨されていて、わらび餅1箱につき1つ保冷剤をつけてくださいます。長時間の移動になりそうなら、保冷バッグをお忘れなく。日持ちは当日を含めて3日との事ですが、やはり当日のほうが独特の食感が感じられて心に残ると思います。
適量のきな粉を乗せていただいても、これだけのきな粉が余りますが、【きな粉のお手軽活用法＆簡単おやつレシピ】がホームページで紹介されていますので、ご参考になさってください。
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お店の場所や雰囲気など
2020年に、柳ケ瀬商店街の神田町通り沿いに移転。まだ新しく、ナチュラルでスタイリッシュな外観です。最寄りの名鉄岐阜駅からは徒歩約10分。車でいらっしゃるかたは駐車場がありませんので、周辺の有料駐車場に停めてください。
当日に電話予約もできますので、直接お店にお問い合わせくださいね。お取り寄せもできますよ。
