(画像=michillより引用)
③ 室温に戻したバターに砂糖を加え、泡だて器でもったりするまでよく混ぜたら、卵を少しずつ加えて混ぜる。
(画像=michillより引用)
④ ベーキングパウダーを合わせた薄力粉を半分ふるいながら加えて混ぜ、ざっと混ぜたら牛乳を加えてざっと混ぜ、残りの粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。りんごを入れて混ぜる。
(画像=michillより引用)
⑤ グラシン紙をしいた型に、スプーンで生地を入れる。クランブルを乗せ、予熱したオーブンに入れる。180℃で25分位焼いて完成。
(画像=michillより引用)
たっぷり入れたりんごがジューシー！酸味のあるりんごとマフィンの甘さがちょうどいいハーモニーです。
刻んだくるみを入れるのもおすすめ。焼きたてはもちろん、味がなじんだ翌日もおいしいですよ。
ジューシーなリンゴマフィンが焼けたら、温かい紅茶やコーヒーを入れて、秋のティータイムをゆっくりと楽しんでください。
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