これなら続けられる！美味しすぎる！オートミールの朝ごはんレシピ4選

『michill』より

オートミールと豆腐のパンケーキ

(画像=michillより引用)

オートミールと豆腐、豆乳で作ったパンケーキはもちもちとした食感で食べ応えもあります。サラダ仕立てにしましたが、はちみつとフルーツで食べるのもおすすめです。

オートミール　30g
豆乳　70ml
絹ごし豆腐　30g
卵　1個
ベーキングパウダー　小さじ1／2
はちみつ　小さじ1
サラダ用カット野菜　適量
ベーコン／茹で卵　適量
ドレッシング　適量

①　オートミールと豆乳を耐熱容器に入れてかき混ぜる。

②　電子レンジ600wで1分加熱後、かき混ぜ、粗熱を取る。

③　絹ごし豆腐は、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、オートミールを合わせて混ぜる。ベーキングパウダー、卵、はちみつを加えて混ぜる。

④　テフロン加工のフライパンで、生地の1／3ずつ焼く。

⑤　カット野菜、焼いたベーコンや茹で卵をそえ、好みのドレッシングをかけて完成。

ひっくり返す時に崩れやすいので、小さめに焼いた方がきれいに仕上がります。

テフロン加工のフライパンにそのまま生地を流しましたが、くっつくようならサラダ油をしいて焼いてください。

(画像=michillより引用)

牛乳と合わせたオートミールに、バナナとナッツをのせて、はちみつをたらり。これからの季節は温かくして食べるのがお勧めです。牛乳の代わりに豆乳でも。

オートミール　30g
水　50ml
牛乳（または豆乳）　100ml
バナナ　1／2本
ナッツ　適量
はちみつ　適量

①　オートミールと水を耐熱容器に入れてかき混ぜる。

②　電子レンジ600wで1分加熱後、かき混ぜて牛乳（または豆乳）を加え、さらに40秒程度加熱する。

③　輪切りにしたバナナ、粗く刻んだナッツをのせ、はちみつをかけて完成。

栄養豊富でヘルシーなオートミール。短時間で調理出来るので、パンやご飯がない！という時などにも便利ですよね。

使うオートミールの種類によって、食感などが違ってきますので、お好みの加減で作ってみてください。