3.THE STANDARD BAKERS（ザ スタンダード ベイカーズ）
(画像=Olive トリップノートより引用)
平和観音の近く、市営の大谷駐車場から川と道路を挟み路地に少し入った場所に立つ「THE STANDARD BAKERS」。ドライブインを大型リノベーションしたガレージ風のおしゃれな店舗は、モーニング、ランチ、ディナーを提供するベーカリー併設のレストランとなっています。ちなみにこちらは、東京駅や日光などでも店舗展開しています。
(画像=Olive トリップノートより引用)
ベーカリーシェフは、ル パン ドゥ ジョエル ロブション等本格派のベーカリーショップで実績を積んだ方で、ブランドの小麦にこだわらず、海外産の小麦も、国産の小麦も、バターも含め、パン作りの過程でベストな素材を選定して作りあげています。
自家製酵母にこだわった個性豊かなパンは、どれを頂いてもクオリティが高く、地元のリピーターが多いのも納得です。オンラインショップでパンの購入もできます。
(画像=Olive トリップノートより引用)
一方レストランでは、フレンチ＆イタリアンベースの料理を作るシェフが地域の素材をメインに提供しており、肩ひじ張らずに利用できるレストランを目指しているとのことです。
提供・トリップノート
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