高級スイーツがおうちで簡単に作れる　シャインマスカットのひとくち大福

ぶどうのおいしい季節がやってきました。甘くてジューシーなぶどうファンは多いと思いますが、中でも最近人気なのがシャインマスカットですよね。今回は人気のシャインマスカットを使って、簡単に作れるひとくちサイズの大福レシピをご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

• 15分

シャインマスカットを使った和菓子

(画像=michillより引用)

種がなく、皮も食べられるシャインマスカットは、食べやすいだけでなく、くどくない甘み、果肉の食感、豊かな香りが魅力。

大粒なので、口いっぱいにあふれる果汁がたまりません。

人気のシャインマスカットを、柔らかな求肥で包んで、ひとくち大福を作りました。

求肥は、白玉粉、砂糖、水をレンジで加熱して、練り混ぜて作ります。

ひとくち頬張れば、柔らかな求肥の食感に、パリッと皮がはじける食感のコントラストが楽しく、食べ応えもたっぷりです。

シャインマスカットのひとくち大福レシピ

(画像=michillより引用)

材料（8個分）

シャインマスカット　8粒
白玉粉　50g
上白糖　60g
水　70ml
片栗粉　適量
グラニュー糖　適量（お好みで）

作り方

①　シャインマスカットは、洗って水けをしっかりふき取っておく。

(画像=michillより引用)

②　耐熱ボウルに白玉粉、上白糖を入れて混ぜる。水をすこしづつ入れてよく混ぜる。

(画像=michillより引用)

③　電子レンジ（600w）で1分加熱する。固まっている部分と水分が全体になじむように、手早くよく混ぜる。