レンジでチンして冷やすだけ！豆乳で簡単！ヘルシー「レアチーズケーキ」

レンジを使って混ぜて固めるだけのレアチーズケーキを作りませんか？今回は、甘酸っぱくてさっぱりしたテイストが人気のレアチーズケーキのレシピをご紹介します。特別な道具もいらないので、お菓子作り初心者さんにも気軽に試して頂く事ができますよ♪生クリームの代わりに豆乳を使った女性におすすめのスイーツです♡

レンジでチンして混ぜるだけ♪簡単レアチーズケーキレシピ

(画像=michillより引用)

材料（4人分）

・クリームチーズ　100g
・豆乳　100ml
・砂糖　40g
・生クリーム　100ml
・レモン汁　小匙1
・ゼラチン　6g
・水　大匙3

作り方

(画像=michillより引用)

①　クリームチーズを耐熱容器に入れレンジ600wラップ無しで20秒加熱して、ボウルに入れてよく混ぜる。

(画像=michillより引用)

②　豆乳と砂糖を耐熱カップに入れレンジ600wラップ無しで50秒加熱する。加熱後、スプーンでよく混ぜて砂糖を完全に溶かす。

(画像=michillより引用)

③　①に②を3回に分けて加えその都度、泡立て器でよくまぜる。続けて、生クリーム、レモン汁の順に加えその都度よく混ぜる。

(画像=michillより引用)

④　耐熱容器に水を入れ、レンジ600wラップ無しで20秒加熱する。ゼラチンを振り入れ泡立て器でよく混ぜて、③に加えてさらに混ぜる。