2021年現在、ミャンマーの社会情勢については日本でも盛んに報道されており、多くの人が関心を寄せているかと思います。今回はそれに関連して、利益を全てミャンマーに寄付するという、東京・池袋のレストラン「Spring Revolution」をご紹介します！
「Spring Revolution Restaurant」とは？
「Spring Revolution Restaurant（スプリング レボリューション レストラン、春の革命）」という店名は、2021年春にミャンマーで起こった軍事クーデターに抵抗する市民運動の呼称「Spring Revolution」から名づけられました。
日本で暮らすミャンマーの人々がボランティアでお店を運営し、利益はすべてミャンマー支援のために充てられるとのことです。
筆者はランチタイムに訪れたのですが、コロナ禍においても在日ミャンマー人や日本人で盛況でした！（消毒・検温や、ビュッフェの料理を取る際にはビニール手袋を着用するなど、コロナ対策を実施しています。）
Spring Revolution Restaurantの料理
ランチタイムは45分のビュッフェ（バイキング）で、一人1,000円。東京都心での食べ放題にしては、かなりお手頃な価格ですね！
提供される料理の内容は日によって変わるようですが、サラダやチャーハン、モヒンガー（ナマズの出汁でつくったスープに米で出来た麺を入れたミャンマーの麺料理）、ミャンマースイーツなど種類は豊富です。提供されている料理は、リトルヤンゴン（高田馬場一帯をこう呼びます）で軒を連ねるミャンマー料理屋に比べると、もっと庶民的な印象でした。
料理の写真を見るとミャンマー料理は辛そう！と思う人もいるかもしれませんが、辛くない料理もあります！日本人でも食べやすい料理は多いですよ。
ミャンマー料理に初めてトライする人も、ミャンマー料理好きな人も、機会があればぜひ行ってみてください！そもそものコンセプトは政治的なものですが、ほとんどの人にとってはミャンマー料理を気軽に楽しむレストランとなっています。
Spring Revolution Restaurantの内装
Spring Revolution Restaurantは20人以上入りそうな広さ。壁にはミャンマーへの応援メッセージがたくさん貼られていて、料理を楽しんでいる間も、このお店のコンセプトをしっかりと認識させてくれます。
入り口付近では、バッグや名産品である翡翠のブレスレットなど、ミャンマーの商品をいろいろと販売しているため、欲しいものがあれば購入してみるのもいいと思います！
