21.烏骨鶏かすていら（烏鶏庵）
金沢の山中で育てられた、希少な烏骨鶏の卵を使ったお菓子を販売する「烏鶏庵(うけいあん)」。一番人気は烏骨鶏カステラです。ふんわり柔らかですが、きめが細かく味はしっかりしており、卵本来のおいしさを堪能できます。
また金箔がのった「烏骨鶏かすていら金箔付」は、金沢らしいお土産として人気です。
- 烏骨鶏カステラ1切れ：248円、烏骨鶏かすていら金箔付：2号1,771円／3号2,646円
22.鰤のたたき（逸味 潮屋）
「逸味 潮屋」は、様々な海鮮の「たたき」や「一夜干し」を販売しています。地元人気も高いですが、今では全国にファンを持つ人気のお店です。なかでもお土産におすすめなのが「鰤（ぶり）のたたき」です。
部位は4か所から選ぶことができ、部位によって身の柔らかさや脂の乗りが違います。良質の鰤を塩たたきにしたあと、一つ一つ手作業で炙って仕上げています。香ばしく脂が乗った鰤のたたきは、一度食べたら忘れられないおいしさです。
- 1つ：1,500円前後
23.金箔羊羹（まつ井）
金箔を贅沢に使った和菓子が自慢の「まつ井」。店頭に並ぶ商品のなかで、ひと際目を惹くのが、金沢金箔を贅沢に使った「金箔羊羹」です。一口サイズになっており食べやすく、大切な人や目上の人へのお土産としてもおすすめです。
- 3個入：1,000円
24.烏骨鶏プリン（烏鶏庵）
金沢の山中で育てられた、希少な烏骨鶏の卵を使ったお菓子を販売する「烏鶏庵(うけいあん)」。天来烏骨鶏の卵を使った「烏骨鶏プリン」はつるんと滑らか食感で、コクが際立つ上品なお味になっています。卵の香りが口いっぱいに広がります。お子様からお年寄りまで好まれるスイーツです。
- 1個：432円
25.有機大豆の炒り豆（まめや金澤萬久）
豆菓子専門店「まめや金澤萬久」の炒り豆。有機大豆を使用し、様々な風味で味付けされています。和風のみたらし味から、アールグレイ＆イタリアンなどユニークな味のものも。
また、豆の形からヒントを得た、やわらかな曲線のパッケージも魅力の一つ。一つ一つ丁寧に描かれた絵柄は、定番の他、季節の絵柄も揃います。訪れるたびに、買い揃えたくなる愛らしさです。
- 豆箱入り：972円（税込）
26.加賀宝生（諸江屋）
1849年創業の老舗菓子店「落雁 諸江屋」。落雁はお供え用のパサパサしたお菓子というイメージがあるかもしれませんが、落雁のイメージを変える程美味しいのが諸江屋の落雁です。
中でもおすすめが「加賀宝生」。生らくがんの間に羊羹をはさみ、白と黒の対称が美しい落雁です。
- 1個：103円
提供・トリップノート
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