11.金箔入り最中でスープ（金箔屋 さくだ）
金沢の老舗金箔屋 さくだの「金箔入り 最中でスープ」は、ピンクや黄色などカラフルな最中（もなか）の中に、洋風のスープの素と金箔が入ったもの。お味の方は、オニオンスープ、トマトポタージュ、コーンポタージュ、クラムチャウダーの4種類あります。
しっかり固めの最中なので、袋の中で最中をよく砕いてからカップに入れ、お湯を注ぐのがコツ。金粉が浮かびあがる、贅沢かつ、美味しいスープが頂けます。
- 8個入り：2,635円（税込）
12.宝の麩（不室屋）
お麩専門店「不室屋（ふむろや）」の数ある麩商品の中でも人気の、お湯を注いで食べる「宝の麩」。見た目も可愛く上品で、誰にでも好かれるお土産です。中を割って開けてみると、花の形をした麩や野菜が出てきます。湯を注いだ後も可愛くて、食べてしまうのがもったいないほどです。
汁の味には田舎味噌や、加賀味噌、おすまし等いろんな種類があるので、1つずつ買ってみてもいいですし、まとめて箱で買ってみるのもおすすめ。
- 1つ：216円（税込）〜
13.あぶらとり紙 金箔入り梅雅 （箔一）
金箔専門店「箔一」の「あぶらとり紙 金箔入り梅雅」。日本初の「金箔打紙製法（きんぱくうちがみせいほう）」で作られたあぶらとり紙で、肌触りは柔らかく、皮脂のみを吸収します。
茶葉が入ったものや桜の花、ハッカなど、季節限定で香りを楽しめるあぶらとり紙なども販売しています。
- 1つ：385円
14.花うさぎ（諸江屋）
和紙に包まれた姿を、うさぎに見立てた和菓子。昔ながらの製法でつくられた小さくて可憐な落雁（らくがん）です。ほろりと溶ける和三盆の上品な甘さが、口の中でひろがる一品です。有名老舗ホテルでも、ウェルカムスイーツに使用されている正統派のお土産です。
- 15粒（巾着）入り：486円
15.福うさぎ（金澤 福うさぎ）
見た目にもかわいい、ウサギの形をしたおまんじゅう「福うさぎ」。能登大納言をはじめ、加賀伝統野菜のひとつである「五郎島金時（ごろうじまきんとき）」や加賀棒茶など、石川県の素材を餡に使った上品な和菓子です。
- 4ヶ入：572円
16.ぴーかんナッツ（甘納豆かわむら）
にし茶屋街に唯一お店をかまえる、甘納豆専門店「甘納豆かわむら」。金時甘納豆や丹波黒豆、渋皮栗など様々な種類がありますが、「ぴーかんナッツ」もお土産におすすめです。
カリッとした食感が定番のぴーかんナッツですが、こちらの商品はしっとり柔らかく、甘納豆のような食感です。かわむら特製の蜜で煮詰めた後、オーガニックシュガーがまぶされています。
- 1袋：324円
17.うちわ煎餅（加藤晧陽堂）
昭和22年に創業した干菓子専門店「加藤晧陽堂」の見た目にも可愛らしい「うちわ煎餅」は、かわいいモノ好きの女性へのお土産におすすめ。
もち米を精製加工したお煎餅にすり蜜を化粧引きし、夏の花鳥風月の絵が描かれたもので、一枚一枚手作りで自然乾燥にて絵を描いている、ぬくもりが感じられるお菓子です。口に入れてすこし噛むと、雪がとけるようにふんわりと溶けていきます。
”うちわ”の形をしていることもあり、とくに夏のお土産におすすめですが、手作りでつくられているため7月、8月には品切れも予想されます。購入したい方は早い時間に店舗へ足を運んでくださいね。
- 12枚入り：1,641円
18.料理用金箔（箔座ひかり蔵）
金沢を代表する金箔専門店「箔座（はくざ）」がひがし茶屋街に構える、「箔座ひかり蔵」で販売している「料理用金箔」。ホームパーティーのおもてなしにピッタリなアイテムで、無味無臭ですが料理や飲み物に乗せるだけで華やかさが倍増します。
- 「縁」ふり筒ライト：1,296円 （税込）、「縁」スタンダード：1,836円 （税込）
19.鼓もち（越山甘清堂）
「越山甘清堂（こしやまかんせいどう）」は明治20年創業の老舗和菓子店で、金沢では知らない人はいない程の有名店です。
さまざまな和菓子がありますが、なかでもおすすめが「鼓もち」です。小豆餡と黄粉餡の2種類があり、小麦粉を一切使用せずその代わりに生地をしっかり焼き上げることで、もちっとした食感を出しています。甘さ控えめで、どこか懐かしさを感じるお味です。
1個から購入可能なので、帰りの新幹線のお共にしても良いですね。
- 6個入：940円、12個入：1,793円、18個入：2,690円
20.友禅流し（まつ井）
金沢を流れる浅野川では、友禅染めの水洗いをする「友禅流し」が行われます。その友禅流しをイメージしたのがこちらの「友禅流し」です。羽二十餅に金箔が添えられており、小さいながらも高級感があります。優しい甘さで、日本人なら誰もが好む餅菓子です。
- 2個入：300円
