2021/08/26

心ゆくまで楽しむ老舗旅館の味！草津温泉【望雲】で旬と出会う

『beauty news tokyo』より

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お造りは、左からクルマエビ、ハモ、ヒラメ、群馬特産の３年成熟ニジマス「ギンヒカリ」です。

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(画像=beauty news tokyoより引用)

▲竹の器に入ったお造り

見た目にも涼し気な「サラダ饅頭とうもろこしソース」は、野菜やホタテが入った透明な饅頭を、トウモロコシの甘味が優しいソースでいただきます。上のキャビアがアクセント。見た目と味に驚かされる一品です。

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