カオマンガイに合うレシピで絶品献立に！
カオマンガイは、東南アジアのソウルフードです。鶏肉の茹で汁で炊いたチキンライスに茹で鶏をのせたもので、屋台や食堂で親しまれていますよ。
地域や店によってたれが異なり、甘い味や辛い味などさまざまです。日本でも人気があり、家庭では炊飯器で手軽に作れるレシピもあります。
夕食にカオマンガイを作るなら、相性の良い料理を合わせて絶品の献立にしましょう。今回はおかず〜スープまで幅広いレシピを紹介します！
カオマンガイ献立《サラダ・おかず》
本格献立におすすめ！彩りタイ風サラダレシピ
最初にカオマンガイに合う献立レシピの中から、おすすめのサラダ・おかずを紹介していきましょう。
本格的なカオマンガイの献立にしたいなら、ナンプラーを使ったタイ風サラダがおすすめです。レモン汁が入っているのでさっぱりしていますが、ナンプラーの独特の風味でアジアンな気分を楽しめますよ。きゅうりやミニトマトで彩りも綺麗ですね。お好みでパクチーをプラスしても美味しいですよ。
和えるだけ♪トマトと豆のサルササラダレシピ
カオマンガイの献立には、エスニック風サラダもおすすめです。手軽に作るなら、トマトと豆のサルササラダはいかが？トマト、玉ねぎ、ミックスビーンズ、調味料を和えるだけで、カオマンガイに合う美味しいサラダができますよ。
調味料はオイル、塩、レモン汁、チリパウダー、コリアンダーパウダーを使います。エスニック風味ですがさっぱりしているので、コクのあるカオマンガイの箸休めになりますよ。
相性◎豆とセロリのエスニックサラダレシピ
カオマンガイの献立に意外と合うのが、カレー風味のおかずです。マイルドな辛みは献立の美味しいアクセントになるでしょう。カレー味のサラダを作るなら、豆とセロリのエスニックサラダがおすすめです。
このレシピは、豆の水煮とセロリをカレー粉で炒めて作ります。火を通しており日持ちするサラダですので、作り置きにもおすすめです。カオマンガイのお弁当献立にも使えますね。
食感◎水菜とパプリカのツナサラダレシピ
カオマンガイは米や鶏肉といった柔らかい食材が使われているため、献立には食感の変化が欲しいところです。水菜とパプリカのツナサラダなら、水菜の美味しいシャキシャキ感を楽しめますよ。
パプリカやツナも入っており、献立の彩りも良くなりますね。たれにはオイスターソース、砂糖、酢、マヨネーズを使いますので、酸味とコクがあります。カオマンガイの味付けと合うおすすめサラダです。
献立に合う旨辛おかず。エビチリ春巻きレシピ
カオマンガイの献立には、揚げ物のおかずがよく合います。カオマンガイには鶏肉が使われていますので、おかずを作るなら魚介を使ったものがおすすめです。エビチリ春巻きなら、甘辛の美味しい味付けとサクサクの食感を楽しめますよ。
レシピのポイントは、えびの下ごしらえです。酒で洗って小さめにカットすることで、臭みがとれてプリプリになります。見た目にも食欲をそそり、カオマンガイの献立が豪華に見えますね。
美味しいお手軽おかず♪エビシュウマイレシピ
カオマンガイの献立に合う、えびのおかずレシピをもう一つ紹介しましょう。こちらのエビシュウマイは、レンジで手軽にできるおすすめレシピです。シンプルな調味料で作れますので、作業が簡単であっさりした味になります。
作り方は、みじん切りにした玉ねぎやえび、鶏ひき肉、調味料を混ぜたたねを皮で包み、耐熱容器でレンチンするだけです。そのままでも美味しいですが、お好みで醤油をつけましょう。
エスニック系。チリビーンズソーセージレシピ
カオマンガイの献立におかずで変化をつけるなら、スパイシーなチリビーンズソーセージがおすすめです。チリパウダーの入ったピリッとしたエスニック系のおかずで、献立を飽きずに楽しめます。
トマトや玉ねぎ、ミックスビーンズなどの野菜がたっぷり入っており、栄養バランスも良いおかずです。カオマンガイ献立の栄養バランスを整えたい時にもおすすめですよ。
