フランスのお菓子「シュー・ア・ラ・ クレーム」が元となっているシュークリームは、明治初期に日本にもたらされました。カスタードクリームとシュー皮とが奏でる美味しさは、現在でも人々に愛され続けています。今回は、美味しいシュークリームを購入できる東京都内のお店5店舗と、そこで販売しているおすすめのシュークリームをご紹介します。
1. 六本木：Creme de la Creme（クレーム・デ・ラ・クレーム）
明治4年京都創業の「蕎麦ぼうろ」で有名な菓子店「石田老舗」が手がけるシュークリーム専門店。京都に1店舗と、東京では六本木ヒルズのヒルサイド2階にあります。店名にもある「Creme」は、フランス語の慣用句で「最高」という意味としても使われ、「最高のシュ－クリ－ム専門店」を目指すことから名付けられました。
看板商品のカスタードシュークリームのほか、京都の濃茶を使用したシュークリーム、15時から販売されるクッキー生地の乗ったおさんじシューなど、常時6種類ほどのシュークリームを毎日焼き上げています。
中でもお店の一番人気は、瑞穂のカスタードシュークリーム（税込356円）です。京都丹波の瑞穂卵を使ったカスタードは、真っ黄色をしており、甘さ控えめながらコクが強い濃厚なクリームが自慢です。シュー皮も、絶妙に水分を含んでおり、カスタードとの相性も抜群。また季節限定のほか、六本木店でしか食べられない限定品もあります。
2. 白金高輪：La Maison Shirokane (ラ・メゾン白金)
東京屈指の高級住宅街「白金高輪」発祥のパティスリーLa Maison Shirokane(ラ・メゾン白金)は、食材や季節感にこだわったショコラや焼き菓子などが得意のショップです。「上質なカジュアル」をコンセプトに、季節に合った様々な商品を展開しています。
パンやクッキーといった焼菓子と並び、店内のショーケースには鮮やかで上品なケーキが並んでいます。中でも人気は、手軽にプロの味が楽しめるシュークリーム。国産材料にこだわったプレーンなシュークリーム(300円）と、ピスタチオをふんだんに使った香り高いシューピスターシュ(380円）の2種類あります。どちらもねっとりとした濃厚なクリームと、パリッとしたシュー皮のコントラストが秀逸で、絶品です。
3. 恵比寿：The Westin Tokyo内 Westin Deli（ウェスティン・デリ）
ウェスティンホテルは、JR恵比寿駅からほど近くにある一流ホテルです。その1階に併設するWestin Deliのシュークリーム(650円)はピカイチだとスイーツ好きの間でも話題。平日でも午前中に完売してしまうほどの人気ぶりです。
大人のこぶし大ほどに美しく膨らんだサクサクのシュー皮の中には、こだわりの生クリームとカスタードクリームとがたっぷりと詰まっています。クリームはバニラの香り高く、とろりとした口どけが病みつきになりそうな極上の逸品です。
