一番人気の「生キャラメルシフォンケーキ」を実食
今回は、一番人気のメニューという「生キャラメルシフォンケーキ」をテイクアウトしてみました。
可愛らしいコンパクトな箱は、開ける瞬間からワクワクとした気分を感じさせてくれます。
このシフォンケーキは、パティシエが一つ一つ一から手作りをしているのだそう。
生地には米粉、そして卵は卵白のみを使用することによって白く美しいシフォンケーキに仕上がっています。
ひと口食べると、ふわっもちっとした食感でとても軽い口当たり。
ミルキーなコクを感じる生クリームと、ほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで生地にかかっていて、見た目とは裏腹に、意外にも甘さは控えめ。
くどさが全くないので、最後まで飽きることなく食べることができちゃいます。
大きさもちょうどよく、女性一人でもぺロっと食べられてしまう美味しさの詰まったシフォンケーキは、話題になるのにも納得の逸品でした。
ハイブリットスイーツ「シフォンシェ」も必食の一品
せっかく『マーサービス 渋谷店』に行ったのなら、合わせて食べておきたいのが「シフォンシェ」（450円/税込）。
シフォンケーキとフィナンシェを合わせたハイブリッドスイーツで、見た目は今流行りの「カヌレ」のような一品。
一つ一つこのような紙袋に入って販売されているので、差し入れなどにも喜ばれそうですね。
フィナンシェらしいアーモンドの香ばしさに、むっちりとした程よい弾力、そしてしっかりシフォンケーキのようなふわっと感も備わっています。
まわりがホワイトチョコでコーティングされているため、ほろ苦いキャラメルソースがホワイトチョコの甘さを引き立て美味！
どちらかというとフィナンシェ感の方が強く、1つで十分食べ応えもあるので、小腹が空いた時にもぴったりのスイーツです。
おわりに
見た目の可愛さや美味しさはもちろん、人気店が手がけるお店、そしてコロナ禍でも安心なテイクアウトということも『マーサービス』が注目されている要因なのではないでしょうか。オープンしてわずが2週間ほどですが、週末には長蛇の行列ができるほどの人気に！営業終了時間までに商品が売り切れてしまうことも多いとのことなので、行かれる際は早めの時間帯に行くことをおすすめします。お土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなし。ぜひ足を運んでみてくださいね。
店舗情報
『マーサービス 渋谷 （MERCER bis）』
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ 1F
電話番号：03-6809-0682
営業時間：11:00～20：00
提供・ARETTO
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