何度もリピートしたくなる！東京都内の本当に美味しいパン屋さん10選まとめ

好評だった連載企画、都内のおいしいパン屋さんを紹介していく〈何度もリピートしたくなる！東京都内の本当に美味しいパン屋さん〉をまとめて公開します

【恵比寿】伊達公子さんのブランド「FRAU　KRUMM（フラウクルム）」

2016年8月、恵比寿駅から徒歩約7分のところにプロテニスプレーヤーの伊達公子さんのブランド「FRAU KRUMM（フラウクルム）」がオープン。

こちらは、伊達さんが実際に経験したヨーロッパでの生活をもとに本物の味にこだわったドイツパンと淹れたてコーヒーにフューチャーしたベーカリーストアです。

“淹れたて”と“焼きたて”の香り

お店を開けた瞬間から香る焼き立てパンの香ばしい香り。店内の奥でパンを作っているのでショーケースには焼き立てほやほやのパンがたくさん並べられています。

買ってすぐ食べられるイートインスペースも有り、焼きあがったばかりの味をその場で楽しめます。

こだわりのドイツパン

ブレッツェル 　￥200

「フラウクルム」の定番商品。ドイツ産のオーガニック小麦粉を使用し、外はカリッとしていて中はフワフワの食感。かめばかむほど甘みが広がります。

日本ではブレッツェルのまわりに付いている岩塩はそのまま食べる人が多いと思いますが、本場ドイツでは直前に落としてから食べるんだそう。

シュトロイゼルクーヘン 　￥180

ドイツ発祥のパンで、「シュトロイゼル」はそぼろを、「クーヘン」はお菓子やケーキ意味しているこちらのパン。米粉、バター、砂糖を混ぜえたもので“そぼろ”を作り、ブリオッシュ生地の上にカスタードをのせ上からその“そぼろ”をかけ焼き上げたもの。

そぼろのホロホロ、サクサクの食感と自家製のカスタードの甘さがクセになります。取材中も、どんどん売れていく人気の商品。

チーズとハムのサンドイッチやドイツ産のオーガニックライ麦を100％使用したクルムブロードにクリームチーズとスモークサーモンをサンドしたこちらは朝食やランチにぴったりの人気商品。