チームラボによる京都のヴィーガンラーメン屋【Vegan Ramen UZU Kyoto】

『トリップノート』より

ヴィーガンラーメン・ウズ・京都／Vegan Ramen UZU Kyotoのメニュー

(画像=gauchan.xyz　トリップノートより引用)

メニューはミニマルで、「一品」「ラーメン」「デザート」「ドリンク（お酒も）」が、それぞれ数点のみ。京都のクラフトジン「季の美」のジンソーダ（800円）があるなど、京都らしさも出ています。

(画像=gauchan.xyz　トリップノートより引用)

なお、ヴィーガンラーメン・ウズ・京都はワンドリンク／ワンフード制です。一品には「ヴィーガン押し寿司／950円」「ヴィーガン餃子／700円」などあります。

(画像=gauchan.xyz　トリップノートより引用)

(画像=gauchan.xyz　トリップノートより引用)

ヴィーガンラーメン・ウズ・京都のメインとなるラーメンは4種類。「深緋／こきあけ（醤油）」「山吹／やまぶき（辛味噌）」「海松／みる（クロレラ）」「蘇芳／すおう（花山椒辛味噌のつけ麺）」です。

筆者は「深緋／1,200円」を食べたのですが、簡潔に感想をいうと「シイタケとニンニクのラーメン」という感じでした。

(画像=gauchan.xyz　トリップノートより引用)

(画像=gauchan.xyz　トリップノートより引用)

ヴィーガンラーメンは文句なしに美味しいです。これだけを食べに来る価値はあると思います。（一品押し寿司と餃子はラーメンより美味しかったかもしれない。）

チームラボの映像作品を鑑賞できるギャラリーという使い方もできます。ドリンクとフードをそれぞれ一品はオーダーする必要がありますが、商品によっては1,000円以下で済むのも良い点ではないでしょうか。