アレンジもいろいろ楽しめる！

　お団子型にして串に刺せば焼き鳥のつくね風、串に刺さずに平たい丸型にすればハンバーグ風と、おつまみにこだわらず夕食のメインにしてもいいですよね。

　さらにタレを濃いめにして青ねぎとしょうがを除けば、お弁当のおかずとしても重宝します。まぐろのたたき以外は普段使いの材料で済むのも助かりますし、大人にも子供にもウケがいいのは間違いなし。

　一見してものすごく手が込んでいそうなのに、そうでもなく（失礼！）、調理はすべてフライパン任せだからラクチン。

　本書には、寄せ鍋セットで作る「海鮮パエリア」や、まるごとの小だいを使った「たいのタイカレーソース」等々、自宅じゃ無理でしょ？なメニューが続々登場します。フライパンひとつで、魚の世界がもっと広がりますよ。

―小説家・森美樹のブックレビュー―

＜文／森美樹＞ 森美樹 1970年生まれ。少女小説を7冊刊行したのち休筆。2013年、「朝凪」（改題「まばたきがスイッチ」）で第12回「R-18文学賞」読者賞受賞。同作を含む『主婦病』（新潮社）を上梓。Twitter：@morimikixxx