(画像=michillより引用)
② ボウルに人参以外の材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
(画像=michillより引用)
③ ②に粗熱の取れた①の人参を加えて和える。冷蔵庫に入れ、15分以上味をなじませ、出来上がり！
ポイント
・人参の食感をさらに生かしたいときは、電子レンジの加熱時間を少し短めにするのがおすすめです。
いかがでしたでしょうか。疲れ目には「にんじん×油」の組み合わせがオススメです。酢を使っているラペは、作り置きにも最適。
ラペが一品加わるだけで、鮮やかな人参の色で、食卓も華やかになりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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