「今月のインナービューティーレシピ！」～春キャベツと柑橘の美肌サラダ～
(画像=folk-media.com、『Folk』より引用)
旬の春キャベツと甘夏のサラダは、スパイス香るヨーグルトソースでヘルシーに。スパイスはお好みに合わせて調整してくださいね。
小さなお子様のおかずにも、大人のお酒のお供にもピッタリなひと品になります。ヨーグルトで整腸作用も期待できます。
●材料
(画像=folk-media.com、『Folk』より引用)
- 春キャベツ 200g
- 甘夏 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1.5
- ピンクペッパー（飾り用）あれば少々
- -A-
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- クミンシード（パウダー） ひとつまみ ※お好みで調整
●作り方
(画像=folk-media.com、『Folk』より引用)
1.キャベツを太めの細切りにする。甘夏はうす皮をむき、種があれば取り除く。Aはよく混ぜ合わせておく。
(画像=folk-media.com、『Folk』より引用)
2.ボウルにキャベツを入れオリーブオイルを加えてよく和える。しんなりしてきたらAを加え全体によく和える。
3.甘夏を食べやすい大きさに手でちぎり、加える。
(画像=folk-media.com、『Folk』より引用)
4.器に盛り、あればピンクペッパーをトッピングすれば完成！
旬食材で春の紫外線ケアをしよう！
身近な旬食材で手軽に作れる美肌にうれしいヘルシーサラダは、素材のおいしさが引き立つ体にやさしいおいしさです。春の紫外線対策に、是非お試しくださいね。
来月からも「お手軽インナービューティーレシピ」をどうぞお楽しみに！
【参考文献】
- 「あたらしい栄養学」（高橋書店）吉田企世子・松田早苗／監修
- 「栄養素の通になる」（女子栄養大学出版部） 上西一弘／著
- 「からだにおいしい野菜の便利帳」（高橋書店） 板木利隆／監修
- 「旬の野菜の栄養辞典」（X-Knowledge) 吉田企世子／監修
- 「美肌美人栄養学」（X-Knowledge) 蒲生桂子／監修
- 「からだにおいしいフルーツの便利帳」（高橋書店） 三輪正幸／監修
- 食べる美女肌セラピー」（エクスナレッジ） 伊達友美／著
- 「果物の新常識」（誠文堂新光社） 田中敬一・原田都夫・間苧谷徹／共著
提供・Folk
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