ビジネス向けの会食のマナー《食事編》
会食や接待にあまり慣れていない方にとって、特に食事の時間はどう過ごせばいいか迷ってしまうものですよね。色々なことを同時に気を遣わなければいけないため「食事のビジネスマナーは難しい」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、ここでは分かりやすく3つのポイントに分けてご紹介しますので、会食初心者の方でもマナーをしっかりと意識することが出来るはず。会食を成功させるための重要なポイントを学んでいきましょう。
①：乾杯やお酌の所作は完璧にしておく
食事中の所作やビジネスマナーを見て、「この人は仕事が出来る人だ」と判断する顧客様もいらっしゃるでしょう。それだけ社会人にとって乾杯やお酌は大切なコミュニュケーションと言えます。
目上の方と乾杯する際のポイントは、両手でグラスを持ち、相手のグラスよりも下の位置で乾杯すること。ラベルがついている瓶やボトルからお酌をする際は、ラベルを上向きにして手で隠さないようにボトルを持ちながら注ぎましょう。
②：先回りをして気遣い出来るようにする
気遣いや心遣いは、ビジネスマナーを意識する上で大切なポイントです。相手が飲み物を飲み干す前に次の飲み物を伺うなど、相手が快適に食事を楽しめるように気を遣いましょう。
他にも、料理に応じて取り皿やおしぼりを追加で頼んでおいたり、会の終盤や度数の高いお酒を飲む時には人数分のお水を頼んでおいたりと細やかな気遣いも会食マナーのコツです。
今後お付き合いがあるだろうと予測出来る顧客様や上司には特に先回りをして気遣いをしましょう。
③：食事をしながらも会話でもてなす
気遣いやマナーを徹底していても、沈黙の時間が多いと楽しくなかったという印象がついてしまいます。天気の話や時事ネタなど当たり障りのない話から始めて、提供される料理や飲み物の話や出身地や趣味などパーソナルな話題で話を盛り上げましょう。
会食相手によってふさわしい会話の内容は変わりますが、何より意識したいことは、相手を不快にさせない態度や言葉遣いです。
ビジネスパーソンとしての話し方を意識して、笑顔で話すようにしましょう。またお話しをする方の目を見ながら聞くのも、好印象を抱かれるマナーの一つです。ぜひ意識をしてください。
ビジネス向けの会食のマナー《会計・お見送り編》
食事の時間が終わればあとは帰るだけとなりますが、実はここにも会食を成功させるコツが隠されているんです。
会食の場ですと自らもお酒を飲んで酔っ払ってしまうことがあるかもしれませんが、会食が終わるまで気を抜かずにしっかりとビジネスマナーを意識しておきましょう。
ここではお会計時のコツやお見送り時のコツなどをご紹介していきます。会食相手をお見送りするまで気遣いやビジネスマナーを忘れずに、会食を成功させましょう。
①：会の終盤で帰り方を自然に聞く
会食が終盤に差し掛かった時、相手の帰り方を自然に聞きましょう。必要であれば、タクシーをお店の方に手配してもらってください。
休みの前日や終電後はタクシーが混み合い、中々来ない場合もあるので早めに手配していただくのがおすすめです。
またタクシー代を自社で負担出来る場合は、相手にその旨を伝えてタクシーチケットやタクシーの代金を封筒に入れてお渡ししてください。
タクシーではなく、電車でお帰りになる方ももちろんいらっしゃいます。最終電車に余裕を持って間に合うように、会食のスケジュールをあらかじめ組んでおきましょう。
②：会計は見えないところでスムーズに
会食相手に気を遣わせないように、会計は相手の見えない場所で行うようにするのもマナーです。お手洗いなどを口実に席を立ち、お会計をするのがスムーズで自然なのでおすすめ。
また領収書をいただく際、宛名や但書きでもたつかないようにあらかじめお店の方に名刺を渡しておくと良いでしょう。そうすることでよりスムーズにお会計を済ませることが出来ます。
食事を終えて、お見送りまでもたつかないようにしっかりと準備をしておきましょう。
③：お見送りの際に手土産を渡す
取引先の会社や大切な顧客様との会食の場合、手土産を渡すのもマナーの一つです。会の始めに渡すと荷物になるため、手土産を渡すのはお見送りの時がおすすめ。
一般的に、手土産を渡す際には「紙袋から中身を取り出して渡す」のがマナーですが、それだと持ち帰りづらい可能性があります。
「袋に入れたまま、失礼します」と言葉を添えて、袋に入ったまま手土産をお渡ししましょう。
ここで大切なのは頑なにマナーを守るということよりも、いかに相手をもてなすことが出来るかということです。相手のことを優先的に考えて、臨機応変な対応を心がけましょう。
ビジネス向けの会食のマナーまとめ
会食や接待で役に立つビジネスマナーや会当日のコツなどをご紹介しました。ビジネスマナーと聞くと難しい印象をもたれるかもしれませんが、大事なことは相手に気遣いをする心です。
会食では自分がホストとなり、相手をもてなし楽しんでもらうことを意識して準備しましょう。マナーを知りコツを掴んでおけば、今よりも楽しく実になる会食になるはずですよ。
正しいビジネスマナーを身に付けて、円滑な人間関係を築き、デキるビジネスパーソンを目指してくださいね。
提供：Folk
【こちらの記事も読まれています】
＞大人向けレディースカジュアルコーデの着こなし術とは？お手本コーデ15選
＞毎日使うものだから！清潔で美しい歯ブラシ収納アイデア10選
＞海外のような洗面所に憧れる♪おしゃれな洗面所インテリア実例
＞ジャストな収納はDIYがおすすめ！初心者さんでもできるアイディア15選
＞アイデア商品も登場♪【ダイソー】で手に入るおすすめキッチングッズ
