最近、「完全栄養食」がブームですね！
グミ、パスタなど、「これだけ食べれば１日（もしくは1/3日）分の栄養を摂取できる」のが売りのようです。すごいですね！
でも、「１日分の栄養」って、具体的には、「何の栄養素」が、「どの程度の量」必要なんでしょうか？
いろいろと調べてみたのですが、まとまった栄養素の一覧表はなさそうでした。
今日は、１日に必要な栄養素「必須栄養素」を一覧にしてみました！
完全栄養食の定義
完全栄養食とは、「1日分の必要な栄養が含まれた食事」を指します。
現状では、「厚生労働省の”日本人の食事摂取基準”に定める”必須栄養素”を過不足なく補える食品」を指すことが一般的のようです。
完全栄養食の市販品
Soylent（ソイレント）
Soylentは、２０１３年にアメリカで発売されました。完全栄養食の先駆け的な商品です。
粉末で、水などに溶かして飲みます。
後に、スナックバーも作られています。
しかし、２０１６年に、ソイレントを食べて具合が悪くなった人が急増したため、製造元はスナック・バーの販売と出荷のすべてを停止しました。
※日本の商品ではないため、今回ご紹介する、日本人に必要な必須栄養素が入っているわけではないようです。
COMP
COMPは、株式会社コンプが２０１６年に日本で発売した完全栄養食シリーズです。
ドリンク、パウダー、グミのラインナップがあります。日本で「完全栄養食」といったら、COMPをイメージする人も多いのではないでしょうか。
特に「グミ」は、目新しさもあって流行しましたね！グミを食べるだけで生きられる、っていうのはとても斬新で素晴らしいと思います。
BASE FOOD
BASE FOODは、ベースフード株式会社が２０１７年から発売した完全栄養食シリーズです。
パスタ、ラーメン、パンなどのラインナップがあります。
完全食パスタの先駆けである「BASE PASTA」が有名ですね！
パスタ、ラーメン、パンなど、主食そのものを完全食化した、画期的な商品だと思います。
All-in PASTA
日清食品から２０１９年３月に発売された完全栄養食「All-inシリーズ」の一つです。
これまで、「完全栄養食」はベンチャー企業が主に開発してきましたが、ついに、大手食品会社の日清食品が完全栄養食市場に参入してきました！
日清食品の参入により、今後、更に「完全栄養食」の市場が拡大することが予想されます。
Huel
Huelは、世界80か国で4000万食以上が販売されている完全栄養食です。
２０１９年４月より日本で発売が開始されました。
今回、日本で発売開始になったのは「水に溶かして飲むパウダータイプ」と、「すぐに飲めるボトル入りタイプ」の2種類です。
これらの「完全栄養食」について、みなさん、せひ一度食べてみてください！
私もいくつか食べてみたのですが、正直、一般的な食品と比べると、お世辞にも美味しいとは言えないレベルだと感じました（すべてを食べたわけではないので、美味しいものもあるかもしれませんが・・・）。
完全栄養食をもっと美味しくできれば、さらに売れる商品になると個人的に思います。
一日に必要な栄養素「必須栄養素」とは？
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」に定める「必須栄養素」について整理してみました。
＜前提条件＞
・日本人
・男性
・一般的な体系（BMI：18.5～24.9 kg/m2）
・18歳～29歳
という条件での数値を示します。
※女性は、この数値×0.9くらい、
子供や高齢の方は、この数値×0.95くらい、
をイメージいただければと思います。
エネルギー
１日に必要なエネルギーは
2200 kcal
とされています。
※参照：厚生労働省「栄養素等表示基準値」
炭水化物
＜総量＞
炭水化物の総量は、全エネルギーに対し50-65%（目標量）と定められています。
よって、１日に必要な炭水化物は
1100～1430 kcal
となります。
炭水化物は1gで約4kcalなので、g換算すると、１日に必要な炭水化物の量は
275～358 g
となります。
＜食物繊維＞
１日に必要な食物繊維の摂取量（目標値）は
20 g以上
となります。
※なお、炭水化物は、糖質＋食物繊維となります。
脂質
＜総量＞
脂質の総量は、全エネルギーに対し20-30%（目標量）と定められています。
よって、１日に必要な脂質は
440～660 kcal
となります。
脂質は1gで約9kcalなので、g換算すると、１日に必要な脂質の量は
49～73g
となります。
＜必須脂肪酸＞
必須脂肪酸とは、体内で合成できないために、食事から摂取する必要がある脂肪酸のことです。「n-3系脂肪酸」と「n-6系脂肪酸」があります。
１日に必要な量は以下となります。
n-3系脂肪酸：2 g（目標量）
n-6系脂肪酸：11 g（目安量）
たんぱく質
＜総量＞
１日に必要なたんぱく質の摂取量（推奨量）は
60 g
となります。
＜必須アミノ酸＞
たんぱく質は、アミノ酸がくっついて出来ています。
たんぱく質を構成するアミノ酸は２０種類ありますが、そのうちの９種類は、体内で作ることができないため、食事から摂取しなければいけません。
１日に必要な量（体重60kg前提）は以下となります。
Val（バリン）：1560 mg
Leu（ロイシン）：2340 mg
Ile（イソロイシン）：1200 mg
Lys（リジン）：1800 mg
SAA（含硫アミノ酸）：900 mg
AAA（芳香族アミノ酸）：1500 mg
Thr（スレオニン）：900 mg
Trp（トリプトファン）：240 mg
His（ヒスチジン）：600 mg
ビタミン
ビタミンは、ヒトの生命活動に必須の物質であり、全部で１３種類あります。
１日に必要な量は以下となります。
ビタミンA：850 µgRAE（推奨量）
ビタミンD：5.5 µg（目安量）
ビタミンE：6.5 µg（目安量）
ビタミンK：150 µg（目安量）
ビタミンB1：1.4 mg（推奨量）
ビタミンB2：1.6 mg（推奨量）
ナイアシン：15 mgNE（推奨量）
ビタミンB6：1.4 mg（推奨量）
ビタミンB12：2.4 µg（推奨量）
葉酸：240 µg（推奨量）
パントテン酸：5 mg（目安量）
ビオチン：50 µg（目安量）
ビタミンC：100 mg（推奨量）
※レチノール活性当量（µgRAE）
＝レチノール（µg）＋β－カロテン（µg）×1/12＋α－カロテン（µg）×1/24＋β－クリプトキサンチン（µg）×1/24＋その他のプロビタミンAカロテノイド（µg）×1/24
※NE＝ナイアシン当量＝ナイアシン＋1/60トリプトファン