さまざまなオリジナル調味料を発売しているカルディ。
最近はレモン鍋の素を皮切りに、普通のお鍋と一味違う鍋の素も売られています。
そんなカルディの鍋の素の中で、私が何度も購入していて
オンラインショップの鍋の素ランキングでも1位となっているのがこの商品。
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(画像=火鍋の素、DO-GENより引用)
火鍋の素（2～3人前）、税込345円です。
まろやかな白湯に麻辣等のスパイスを加え、薬膳としても名高い火鍋。
単純な辛さだけではなく、さまざまなスパイスが体を芯から温めてくれるので
女性に大人気の料理です。
とはいえ、正直あんまり「家で作れる」イメージがない火鍋。
市販の素は他店でも売られていて、何度か買ったことがありますが
単純に「激辛鍋」といった感じのものが多く、あまり良いイメージはありませんでした。
しかし、カルディの火鍋は一味違うんです。
中には白色と銀色、2つの袋が入っており、
(画像=中は2袋、DO-GENより引用)
白色の袋にはラー油が浮かぶ濃厚な鍋スープが
(画像=鍋ベース、DO-GENより引用)
銀色の袋には唐辛子やクコの実、クミンなどのホールスパイスが入っています。
(画像=スパイスなどのトッピング、DO-GENより引用)
濃縮タイプなので、これらに300ccの水を加えてスープが完成。
(画像=薬膳っぽい！、DO-GENより引用)
クミンなどがしっかり入っているせいか、単純な辛い鍋とは一線を画す香り。
インド料理屋さんで嗅ぐようなスパイシーさです。
ぷかぷか浮かぶクコの実が、本格薬膳っぽくてテンション上がります。
スープは普通の鍋スープの素と比べると少な目ですので
順々に野菜を加えて、野菜の水分も利用していきます。
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