みなさん、
・エビの天ぷら
・エビフライ
どっちが好きですか？
エビの天ぷら ⇒ エビを油で揚げた物
エビフライ ⇒ エビを油で揚げた物
あれ、「エビの天ぷら」と「エビフライ」って何が違うんでしょうか？
食べ方も、天つゆ、塩、タルタルソースなど、違いがあるようです。なぜでしょうか？
というわけで今日は、天ぷらとフライのお話です！
「天ぷら」と「フライ」の違いは？
さて、「エビの天ぷら」と「エビフライ」の違いって、何でしょうか？ そもそも、フライって何なんでしょう？？
※今回説明する「エビフライ」は、この写真のことではありません。エビをキャッチしてもアウトにならないので、野球部の方は気をつけましょう。
さて、気を取り直していきましょう。
「天ぷら」と「フライ」の最も大きな違いは、 「パン粉」を使うかどうかです！
天ぷら・・・パン粉を使わない
フライ・・・パン粉を使う
もう少し詳しく説明すると、一般的には、
天ぷら 食材（味付けなし）に、「小麦粉、水（溶き汁）、卵を混ぜた衣」をくぐらせて、揚げた料理
フライ 食材（味付けあり）に、小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げた料理
のことです。
エビの天ぷらは和食、エビフライは洋食に分類されますね！ 「天ぷら」は素材の味を活かす調理方法で、「フライ」はサクサクした食感が特徴の調理方法といえます。
※ちなみに、関西の人は「さつま揚げ」のことも「天ぷら」と言うらしいです。
「エビの天ぷら」と「エビフライ」に合う調味料は？？
みなさんは、「エビの天ぷら」や「エビフライ」には、何をつけて食べますか？
Webサイト「Potra」によるアンケートによると
＜天ぷらの食べ方で多いのは？＞
１位：天つゆ・・・・・５６%
２位：塩など・・・・・１５%
３位：醤油など・・・・１０％
４位：何もつけない・・・５％
５位：大根おろしなど・・３％
５位：ポン酢など・・・・３％
５位：ソース類・・・・・３％
＜エビフライにかけるものは？＞
１位：タルタルソース・・・・・・３３％
２位：ソース・・・・・・・・・・１９％
３位：タルタルソース＋レモン・・１４％
４位：何もかけない・・・・・・・・６％
５位：マヨネーズ・・・・・・・・・４％
５位：ソース＋レモン・・・・・・・４％
５位：醤油・・・・・・・・・・・・４％
８位：レモンのみ・・・・・・・・・３％
エビの天ぷら ⇒ 天つゆ エビフライ ⇒ タルタルソース
が一番人気のようです！
