第３位 アルギニン（Arg）
(画像=味覚ステーションより引用)
元気になりそうな名前、ということで３位にランクイン！
精力剤に含まれていることでも有名ですね。臭いも、男性っぽい感じです。
ちなみに、タンパク質を構成する20種類のアミノ酸野中で、最もpHが高い（アルカリ性）です！
第２位 グルタミン酸（Glu）
(画像=味覚ステーションより引用)
代表的なうま味成分（昆布のうま味成分）です！
詳細は「うま味は100年前に日本人が発見！～うま味成分と合わせダシの秘訣～」を是非ご参照ください！
今、最も知名度の高いアミノ酸は、このグルタミン酸なのかな、と思ってます。
第１位 プロリン（Pro）
(画像=味覚ステーションより引用)
栄えある第一位は、プロリンです！
なぜなら、名前が可愛いからです。
アルファベット表記も「Pro」で、プロ意識がある感じでカッコいいですよね。 （プロリンは、プロ野球選手の川崎宗則選手ことムネリンの略ではありません笑）
以上です！
もし、何か一つでも、お気に入りのアミノ酸を見つけてもらえたら嬉しいです。
本日のまとめ
・かわいい名前のアミノ酸は、結構多い
・アスパラギンは200年前にアスパラガスから発見された
・食べ物に含まれるアミノ酸の種類や含有量で、味が決まることも多いです！
提供・味覚ステーション
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