人それぞれ嗜好性は異なります。
みなさんにそれぞれ、好きな食べ物があり、好きな俳優がいて、好きなAKBメンバー(推しメン)がいるように、みなさんも好きな、こだわりのアミノ酸(推しアミ)があると思います。
でも、好きなアミノ酸って、なかなか発表する機会ないですよね?
というわけで今日は、思い切って、私の好きなアミノ酸を発表したいと思います!
以前の記事(必須アミノ酸、ペプチド、BCAAって何? ~アミノ酸の味・構造・効果~)でもお話しましたが、ヒトの体の20%はタンパク質で出来ており、タンパク質は、20種類のアミノ酸からできています!アミノ酸は、私たちヒトと、切っても切れない関係なのです!
しかし、多くの人は、アミノ酸のことを良く分かっていません。アミノ酸って、結構かわいい名前のやつも多くて、覚えるのも楽しいですよ^^
ということで、今日は、みなさんにアミノ酸のことを良く知ってもらいたいなー、と思いまして、そのきっかけとして、私の好きなアミノ酸をランキング形式で発表いたします!
好きなアミノ酸ランキング ベスト7
第7位 グリシン(Gly)
最もシンプルな構造のアミノ酸です!
シンプルイズベストということで、堂々の7位にランクイン!
就寝前にグリシンを摂取すると、睡眠改善(ぐっすり眠れる)の効果があると言われています!
第6位 チロシン(Tyr)
名前がちょっと可愛いので、6位にランクイン!
チロシンは、神経伝達物質の原料となって、うつ病改善にも効果があると言われています!
タケノコにも豊富に含まれていますが、溶解度が低い(溶けにくい)ため、結晶が析出しやすく、白いつぶつぶになってしまいます。気を付けましょう。
第5位 アスパラギン(Asn)
世界で初めて見つかったアミノ酸です!
アスパラガスから発見されたから、アスパラギンです。 覚えやすくていいですね!ということでトップ5に入り込みました!
第4位 リジン(Lys)
聞き慣れないと思いますが・・・
リジンは、必須アミノ酸(食べ物から摂取しなければいけない)の一つなのですが、三大穀物の米、小麦、トウモロコシにあまり含まれていません。よって、実は、すごく需要が大きいアミノ酸なのです。
炭水化物ばかり食べていて、肉、魚、大豆などを食べない人は、リジン不足に注意しましょう!