コストコで販売されている、おすすめの塊肉をご紹介します。大きなサイズのブロック肉の美味しい食べ方や、意外と難しくない解体方法などもしっかり解説しています。コストコで美味しく高コスパなブロック肉を購入して、思う存分味わいましょう。
【牛肉編】コストコおすすめの塊肉6選
①USAビーフ 肩ロース カタマリ
コストコでは普段はアメリカの牛肉ランク第2位とされる「チョイス」が販売されていますが、最高ランクの「プライム」が並んでいることもあります。好きな厚さにスライスして豪快なステーキにしても良いですし、塊でローストビーフにするのもおすすめの食べ方です。牛肉の旨味を堪能してください。
USAビーフ 肩ロース カタマリ
| ランク | プライム | チョイス |
| 値段 | ￥238/100g | ￥208/100g |
| 消費期限 | 加工日含め4日 | 加工日含め4日 |
②USAビーフ リブアイステーキ
リブアイは、適度なサシと赤身の旨味を感じられる種類の牛肉で、リブロースとも呼ばれるハラミの上の背中部分です。適度な脂を感じながら、牛肉の旨味を味わえるステーキが好きな人におすすめです。コストコのアメリカ産牛肉としては安いとは言えない値段ですが、食べてみればその美味しさに納得でしょう。
USAビーフ リブアイステーキ
| 値段 | ￥638/100g |
| 消費期限 | 加工日含め4日 |
③USAビーフ チョイス ミスジ
牛の肩甲骨の内側にあるミスジは、名前の通り真ん中にスジがありますが、肉の旨味がかなり濃く、美味しい赤身の種類です。￥147/100gと値段も安いので、バーベキュー用にも人気です。ステーキ用にスライスしたら、真ん中のスジに切れ目を入れてから焼くと良いでしょう。
USAビーフ チョイス ミスジ
| 値段 | ￥147/100g |
| 消費期限 | 加工日より1週間 |
④USAビーフ サーロイン カタマリ
牛肉のサーロインは、ステーキ用のスライスで見ることの多い種類ですが、コストコでは大きなブロック肉で購入できます。切り方で色々と楽しめる種類で、スライスしてステーキにしても良し、塊のままローストビーフにしても美味しいでしょう。解体も簡単なので、様々な食べ方を楽しみましょう。
USAビーフ サーロイン カタマリ
| 値段 | ￥424/100g |
| 消費期限 | 加工日含め4日 |
⑤USAビーフ カワムキ タン
タンをブロック肉で購入できるのもコストコならではです。切り方に迷うかもしれませんが、硬い部分とスジを取り除いて、柔らかいタン元は厚めにスライスして焼肉用に、固めのタン先はブロック肉にしてシチュー等の煮込みに使うのがおすすめの食べ方です。1本で切り方を変えれば、色々な食べ方が楽しめるのが良いですね。
USAビーフ カワムキ タン
| 値段 | ￥397/100g |
| 消費期限 | 加工日含め4日 |
⑥黒毛和牛 モモ 和牛4等級 ステーキ
コストコの牛肉の種類はアメリカ産ばかりではありません。黒毛和牛も安い値段で買うことができます。アメリカ産牛肉よりは値段は高いですが、きれいなサシの入った、大きなブロックのステーキ用牛肉が￥799/100gという値段なのは安いので驚きでしょう。
解体も不要なので、そのまま焼いてステーキにしましょう。ぜひ黒毛和牛という種類ならではの脂の甘味を、大きいサイズで思う存分堪能してください。
黒毛和牛 モモ 和牛4等級 ステーキ
| 値段 | ￥799/100g |
| 消費期限 | 加工日含め4日 |
【豚肉編】コストコのおすすめ塊肉3選
①カナダ産豚肉 三元豚 肩ロース かたまり
豚肉肩ロースはスーパーでも手軽に購入できますが、コストコのブロック肉はサイズが違います。2～3kgサイズが主なので、かなり存在感のある大きさでしょう。カナダ豚肉の肩ロースは適度に脂があって柔らかいのが特徴です。大きいままローストしても良いですし、好みの厚さでとんかつにするのもおすすめの食べ方です。
カナダ産豚肉 三元豚 肩ロース かたまり
| 値段 | ￥79/100g |
| 消費期限 | 加工日より1週間 |
②カナダ産 チルド三元豚 バラ かたまり
豚肉の脂の旨味を楽しめる種類といえば、豚肉バラの塊です。これだけの大きなサイズはスーパーでは見かけません。大きめにカットして角煮にしたり、厚めにスライスしてサムギョプサルの豚肉カルビにしても美味しくいただけます。かなりの大きさなので、切り方を変えて様々なレシピを試したくなりますね。
カナダ産 チルド三元豚 バラ かたまり
| 値段 | ￥85/100g |
| 消費期限 | 加工日より1週間 |
③カナダ産 三元豚 スペアリブ
コストコでは、豚肉のスペアリブも塊で買えます。カットされた物もありますが、ブロック肉の方が値段が安いのでおすすめです。解体が難しそうと思うかもしれませんが、骨に沿ってカットしていくだけなので切り方も簡単です。食べ方としては、オーブンで焼いたり、煮込み料理などもおすすめです。
カナダ産 三元豚 スペアリブ
| 値段 | ￥85/100g |
| 消費期限 | 加工日より1週間 |
【その他編】コストコのおすすめ塊肉3選
①国産さくら鶏 中抜き
最近ではクリスマスシーズンになるとスーパーで見かけることもありますが、コストコでは1年中丸鶏が手に入ります。骨ごとぶつ切りにしてフライドチキンにしても良いですが、せっかくの丸鶏なので、丸ごと焼いたりサムゲタンにすれば解体も不要です。切り方に悩む前に、ぜひ丸ごとの調理にチャレンジしてみましょう。
国産さくら鶏 中抜き
| 値段 | ￥58/100g |
| 消費期限 | 加工日含め4日 |
②USA産 冷凍 ターキー
大きな塊で、一見生ハムの原木のようにも思えるサイズですが、こちらはターキー、つまり丸ごとの七面鳥です。クリスマスにローストターキーを焼くというのもおしゃれで良いのではないでしょうか。ただしサイズが1羽7kg前後と大きいので、解凍時間が長く掛かることと、オーブンに入るかをよく確認しておきましょう。
USA産 冷凍 ターキー
| 値段 | ￥19～￥39/100g |
| 消費期限 | 加工日より3週間前後 |
③アイスランド産ラム フレンチラック (冷凍) 真空パック
コストコでは常時ラム肉も販売されています。ラム肉は、ヘルシー素材として最近人気が高まっている肉の種類です。塊のラム肉の切り方は、骨に沿って1本分ずつ解体するだけと簡単です。もちろん塊のままオーブンで焼き、それからカットするという切り方もできます。値段も安いのでぜひ試してみてください。
アイスランド産ラム フレンチラック (冷凍) 真空パック
| 値段 | ￥428/100g |
| 消費期限 | 冷凍で約1年 |
コストコで扱う国産鶏肉は、さくら鶏という銘柄で美味しいと評判です。上記でご紹介した丸鶏もさくら鶏です。
