もうあっという間に３月ですね！春になると、コンビニおでんのセールが始まるイメージがあって、個人的には３月はおでんをよく食べるシーズンです。
おでんには、昆布でダシをとってる方も多いかと思います。私もちょくちょく昆布入れてます！その時、ふと疑問が生じました。
昆布って、海の中でなんでダシが出ないんでしょうか？
今日は、この疑問にお答えします！
なぜ昆布は海の中でダシが出ないのか？
下の７つの選択肢の中で、答えが２つあります！！
１．実は、ちょっとずつダシが出ている
２．発想が逆。もともと昆布は味がないけど、海のダシの成分を少しずつ吸収している
３．耐えてる（ここでダシを出しちゃダメだ、という強い意志がある）
４．海水は冷たいから。（熱いお湯だとダシは出る。）
５．海水は塩分が多いから。（浸透圧の関係でダシが出ない。）
６．昆布が乾燥してないから。（乾燥しないとダシの成分を作らない。）
７．昆布が生きてるから。（死ぬと、ダシが出る。）
さて、分かりましたか？
なにげに、これは難しい問題だと思います。
分からない方が続出しているようですので、ここで、大ヒント！！
この７つの説を推している７人の専門家に、それぞれ詳しい話を聞いてみましょう！
１．「実は、ちょっとずつダシが出ている」説
代表：イチローさん（仮名）のお話
どうも、イチローです。
昆布の話ね。みなさん、そもそも、海には水がどのくらいあるか知ってる？そう、ものすごい量あるわけ。実に、約１４億立法キロメートル。僕が打ったヒットの数よりも多いね。そんな、たくさんある海の水に比べて、昆布の生えてる量は、ほんのちょっとなわけ。分かる？海の水を僕のヒットの数とすると、昆布は、ムネリンのホームランの数くらい。ムネリンのホームラン数は、ほぼゼロだね。
だから、昆布からダシが出てても、みんな気付かないレベルだよね。お風呂の浴槽に水を一杯ためて、そこに昆布の切れ端を1ミリ入れてても気付かないのと同じ。これじゃ、ダシ出てても、気付かないよね？
それに、海水は塩分濃度がすごく高い。約３％もある。ちなみに味噌汁の塩分濃度は約０．９％だから、３％の塩分って、ものすごくしょっぱいよね。ユンケル１００本分くらいの塩分。だから、海水を飲んでも、しょっぱい以外の味はほとんど感じない。
つまり、本当は昆布からダシは出てるんだけど、すごく薄いし、それに塩分が高すぎるせいで、ダシが出てることを気付いてないだけってこと！勉強になったかな？小さいことの積み重ねが、夢への近道だから。がんばろう！
２．「発想が逆。もともと昆布は味がないけど、海のダシの成分を少しずつ吸収している」説
代表：佐藤二朗さん（仮名）のお話
どうも、佐藤二朗です。私のこと知ってる？知らない。そっか、まあそりゃそうだよね。僕も佐藤二朗って誰か知らないから。・・ってなんでやー。知ってるー！！自分のことは知ってるー！毎日鏡見て、誰これー！ってならないし！あのね、勇者ヨシヒコって知ってるかな？あら、知らない。このブログの筆者はすごく好きらいしんだけど。みなさん知らない。もうこうなったら、仏ビーム！！
そうそう、本題ね、昆布の話ね。昆布ってね、もともと味ないわけ。分かる？昆布、食べても、味しないじゃん。そんな昆布ちゃんが、海の水に含まれるダシ成分を吸い込んで、そのおかげで、美味しい湯豆腐が食べれるのね。仏の言うことだから、間違いない。ムロツヨシくんも、そう言ってた。たぶんあってる。
３．「耐えてる」説
代表：北島三郎さん（仮名）のお話
どうも、サブちゃんです。
演歌界でも、下積み時代が長かったけど、若いうちは耐えにゃいかん。耐えるのが大事。
昆布も同じで、耐えてるんじゃ。普通に考えて、海の中でダシを出したらいかんじゃろ。昆布は空気読んで、ダシを出さないんじゃ。意志が強い。さすがだね！えらい！祭りだ祭り昆布祭りだー！
