4. 三田：Gouter de maman
三田の慶應義塾大学近くにお店を構える、創業40年近い老舗喫茶店Gouter de maman(グーテ・ド・ママン)。昔ながらのプリンが楽しめることから、近年、雑誌でも注目を集めています。
カスタードでプリン(420円)は、ほろ苦いカラメルが大人の味。今回ご紹介するどの店舗よりも、苦いキャラメルが特徴です。店内でもいただくことができますが、テイクアウトをする場合は、お皿に移して食べるのがおすすめ。カラメルがプリン全体に行き渡り、まろやかなプリンとほろ苦いカラメルが絶妙にマッチします。
5. 東麻布：Milano Dolce Tre Spade
2015年の創業以来、「ワンランク上のプリン」が様々なメディアで紹介され続けているのが、東麻布にあるMilano Dolce Tre Spade(ミラノ ドルチェ トレ・スパーデ)です。イタリアの観光名所「真実の口」の小レリーフが目印のお店は、「ミラノプリン」という新しいジャンルのプリンとして開発され、厚さ2cmでも直立する新食感のプリンとなっています。
プレーン味をはじめ、抹茶、レモン、コーヒー、チョコの他、季節限定の素材を使用したプリン(各400円)もあります。プリンの上部はしっかりとした堅さとなっていますが、プリンそのものは、とても滑らかでありながらチーズケーキのような存在感のある食べ応えとなっています。まさに、新食感のプリン。
テイクアウトのみなので、ぜひお家でゆっくりとその食感を味わってみてください。
まとめ
いかがでしたか？
近年再ブームを予感させる、プリン。シンプルな材料でありながら、焼き加減や素材の配合によって様々な食感や味を楽しめるところに、飽きのこない魅力があります。
東京都内でも大注目のおすすめプリン厳選5選。ぜひお気に入りの一品を見つけてみてくださいね。
提供：トリップノート
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