梅乃宿酒造は、「PARLORあらごし」ブランドより、マンゴーの果肉感がたのしめるラッシーのお酒「PARLORあらごし 大人の宴のラッシー芒果(マンゴー)」と、あらごし梅酒を隠し味として使用し、食感とスパイスが特長のラッシーのお酒に合う「PARLORあらごし ラッシーを美味しくするカレー」を販売している。

「PARLORあらごし」第3弾


「PARLORあらごし」といえば、これまでに「大人の果肉の沼」や「大人の夜の別腹」といったお酒を飲むだけには止まらない、食べたり、かけたりと新しいお酒の楽しみ方を提案するシリーズとして販売されてきた。

「PARLORあらごし」シリーズ第3弾では、もっとワクワクさせる「お酒･食体験」について検討を重ね、アンケートで梅乃宿ファンがカレーを好んでいることが明らかになったため、カレーに合う “ラッシーのお酒”の開発に着手した。

「ラッシーを美味しくするカレー」も


カレーに合う“ラッシーのお酒”の開発過程で、様々なカレーとのマッチングを検討していたところ、カレーのなかでもスパイシーなキーマカレーが一際よく合うことが判明。だが、「新しい酒文化を創造する蔵」をテーマに掲げる梅乃宿酒造はその地点をゴールとはせず、さらなる高みを目指す道を選ぶ。「開発中のラッシーのお酒に抜群に合うカレーそのものも作る事ができれば、もっとお客様にワクワクをお届けできるのでは」と考え、「ラッシーを美味しくするカレー」が完成した。

大人の宴のラッシー芒果(マンゴー)


マンゴーのフルーティな甘みとヨーグルトの爽やかな酸味が絶妙に調和した、日本酒仕込みのラッシーのお酒。とろりと口当たり滑らかなアルフォンソマンゴーのピューレと、ほどけるような食感のダイスカットマンゴー、そして濃厚過ぎないヨーグルトのクリーミーな口当たり…、マンゴーの余韻を残しながらもさっぱりとした後口が特長で、カレーを食べるとついつい手が伸びてしまうお酒だ。