僕がよくやるアレンジは、ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかけた、たこ焼き風チーズいももち！ カリトロの食感がたまらなく、お昼ごはんにもなりそうな満足感があります！
【業務スーパー】2024年「買ってよかった」おすすめ商品②
国産ミミガーボイルスライス 500g 498円
北海道の次は沖縄で親しまれるミミガー！ 最初に業スーで見かけた時は「こんなものまで売ってるんか……」と感嘆しました。業スーはやはり手広い！
調理方法は80℃くらいのお湯でサッと湯通するだけ。コラーゲンが熱に弱いため、火は軽く通すのがコツです。火を通せば通すほど、コラーゲンが溶けてトロッとプルプルの食感に。今回は凍ったまま、ネギと一緒に軽く湯通ししました。
臭みは全くと言っていいほどないのですが、気持ち程度にネギを加えてみました。沸騰して20～30秒ほどで取り出せばOK。軟骨のコリコリ感、皮のプルプル感の両方がしっかり味わえる仕上がりです！
今回のアレンジのお供は、同じく業スーの「にんにくとごま油ドレッシング」。にんにくとごま油の風味もさることながら、ドレッシングなので酸味もしっかりしているところがイイ！ にんにくぽん酢ミミガーのようになって、相性抜群なのです。
おいしい・手軽・美容健康にも効果が期待できる、3拍子そろった最強おつまみがで完成しました。冷凍品なのである程度ストックできるのも嬉しい。最近の冷凍庫の常連組です。
