銀座や新橋からほど近いフランスのホテルチェーン【メルキュール東京日比谷】でクリスマスアフタヌーンティー「Un Noel a Hibiya（日比谷のクリスマス）」が始まりました。フランスの企業らしく、フレンチの要素を採り入れたスイーツやセイボリーはハイレベル。美味しさ重視の方にこそおすすめです。

アフタヌーンティーにフレンチの美味しさ

メルキュール東京日比谷は、フランス発のホテルとしてフレンチスタイルのアフタヌーンティーが出色の出来栄えです。この11月からはじまったアフタヌーンティーは、早くも第２弾のクリスマスメニューが登場しました。

▲2023年12月にリブランドオープン

JR新橋駅より徒歩３分。目の前を走る山手線の高架をくぐると銀座８丁目という好立地です。

▲「アン・ノエル・ア・ヒビヤ（Un Noel a Hibiya /日比谷のクリスマス）アフタヌーンティー」

ビュッシュ・ド・ノエルやマカロンなどフランスを代表するスイーツにくわえ、フォアグラやトリュフなど豪華な食材を使ったセイボリーも登場。フレンチらしいメニューが並びます。

フランスのクリスマス “ノエル”

ティースタンドの上段には、近年日本でもよく目にする丸太形のケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」の小型版や、フランス風のレアチーズケーキにくわえ、塩キャラメルのボンボンショコラとチョコレートのツリーが並びます。

▲上段はビュッシュ・ド・ノエル、クレームダンジュ、ボンボンショコラ

「ビュッシュ・ド・ノエル」は、フランス語で “クリスマスの木” を意味する、丸太の形をした伝統的なケーキです。ホワイトチョコレートのクリームに、アクセントとして赤スグリのコンフィチュールを巻いたロールケーキに仕上げています。

▲ジンジャーブレッドマンがついた「ビュッシュ・ド・ノエル」

クレームダンジュとはフランスのレアチーズケーキのこと。自家製のバニラシュガーが香るリコッタチーズのケーキには、苺よりもさらに赤いザクロのジュレと実をトッピング。彩りに苺を飾ります。ザクロのキリっとした甘酸っぱさが、さりげない味のリコッタチーズによく合います。