まろやかさの秘密は、東天紅の酢豚に使われている、中国三大黒酢のひとつに数えられる黒酢「鎮江香醋」。米酢のような刺激がなく、まろやかで深みのある味が特徴のブランド黒酢となっている。
食べ応えのある大きさの肉ながら柔らかさが好評の豚肩ロースは、素材をしっとりと柔らかく保ちコーティングして、旨味を逃さないという中華の伝統の技法「漿(チャン)」で仕込み、一つずつ揚げている。
商品の詳細
「バンズ・パーティーセット」は「スモークダック(甜麺醤40g付き)」120g×1袋、「中華バンズ」2個×2袋、「大海老のチリソース煮」150g×2袋、「特製黒酢の酢豚」150g×2袋がセットになって価格は7,792円(税込)。
11月21日(木)～2025年1月31日(金)の期間限定で販売中だが、数量限定のため予定数量に達し次第終了となる。
中華バーガーの七色のアレンジを紹介
また、カラーをテーマに考えた、7つの「中華バーガー」アレンジレシピを商品ページにて掲載中。
紫の「高潔で妖艶な紫の貴婦人バーガー」をはじめ、
黄の「慈母のほほえみ、キッズ用エビチリバーガー」、
橙の「オレンジの万能！特技は調和のオレンジバーガー」、
緑の「理性を失えない野菜入り緑バーガー」、
黒の「王道！漆黒のイチオシバーガー」、
赤の「情熱の赤！トマトチリバーガー」、
白の「王道の新解釈、フレッシュな純白バーガー」など、色とりどりのメニューのレシピを紹介している。
東天紅の美味しさを自宅へ
「手作り・作りたて」を提供してきた東天紅では、何度も試作を繰り返し、敢えての冷凍ミールキット「おうちで東天紅シリーズ」を開発。
歴史ある上野本店の厨房で一流の料理人たちが調理し、レストラン同様、下処理に手をかけたプロの味で、子供から大人まで美味しく味わうことができる。
半調理での冷凍ではなく、完成品を真空冷凍しているため、「解凍・湯せん」のみで調理要らず。そしてこのミールキットは、家庭で解凍・湯せんをした際に一番美味しくなるように作られている。
