4F｜RESTAURANT COTEAU.（コトー）
次は4階のレストラン。ここは別日に夜に利用させていただきました。ここのレストラン、なんと食べログでTOP 5000に入っているんです。提供されるのは、選りすぐりの新鮮な食材を使った、自然の多様性と素材本来の美味しさを引き出したコース料理（￥6,900）。コースはアミューズ、前菜2種、メイン料理、デザート、ハーブティーで構成され、季節ごとに内容が変わるそうです。ドリンクは料理と相性ぴったりのペアリングメニューの中から選ぶことができます。レストラン内は、天然木や大理石を用いたアートのような空間で風の気持ち良い季節には、ハーブなど様々な種類の植物が育つアーバンガーデンテラスでのディナーもおすすめのようです。
私はコースとペアリングワイン4杯をいただきました。お料理、ドリンクはもちろんのこと、驚いたのは付け合わせのパンの美味しさが尋常じゃないということ。細部までこだわっていることが伝わってきました。一緒に行った方はパンを食べるために来てもいいと絶賛していました。コースの〆のデザートも目の前で実演を魅せてくれるので演出としてもとっても満足のいくレストランでした。今回バーはいけませんでしたが、今度絶対に行ってみたいと思います。カフェ・レストランとお料理もドリンクも空間もすべて最高だったのでバーも絶対に間違いないと確信しています。
みなさんも是非代官山に行った際には立ち寄ってみてください。
【詳細】
「カシヤマ ダイカンヤマ(KASHIYAMA DAIKANYAMA)」
開業日：2019年4月2日(火)
住所：東京都渋谷区代官山町14番18号
敷地面積：1,605.96㎡(約486坪)
延床面積：2,464.72㎡(約747坪)
階数：地下2階/地上5階
＜フロア構成＞
■B1F カフェ：11:00～21:00
■1F ギャラリー：11:00～20:00※イベント・展示内容により変動
■2F マーケット：11:00～20:00
提供・Life Channel
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