広島バウムクーヘン振興協議会は、「第1回バウムクーヘンアレンジレシピコンテスト」を、11月30日(土)・12月1日(日)に開催。
同コンテストは、日本におけるバウムクーヘン発祥の地・広島から新たなバウムクーヘンを創造し、広島の新名物として全国に発信していく取組の一環として実施。広島ならではの魅力あるバウムクーヘンアレンジレシピを募集・販売する。
広島市とカメルーン共和国との交流を推進
同事業は、大阪・関西万博を契機とした万博参加国・地域と全国各地域との交流を内閣官房が支援する「令和6年度万博国際交流プログラム内閣官房事業」の一環。アフリカ諸国の中で、平和首長会議加盟都市が多いカメルーン共和国に着目し、広島市とカメルーン共和国との平和文化を通じた交流を推進するために、同協議会の主催により実施されるものだ。
日本におけるバウムクーヘンは、第一次世界大戦中に捕虜となり似島の施設に収容されていたドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが、当時の材料難の中でバウムクーヘンを焼き上げ、1919年に現在の原爆ドームである広島県物産陳列館で販売したことが始まりとされている。
日本におけるバウムクーヘン発祥の地・広島を広く周知し、広島ならではのバウムクーヘン振興を図るために発足した同協議会の取組を、地域振興の観点より広島市からも支援を受けている。
9団体がバームクーヘンを販売
「第1回バウムクーヘンアレンジレシピコンテスト」の開催日は、11月30日(土)・12月1日(日)11:00～17:00。場所は、紙屋町シャレオ西通り「紙屋町スウィング」にて。
同コンテストでは、コンテストに応募した広島県内の事業者や学校など9団体(※)が考案したレシピに基づくバウムクーヘンの発表・販売が行われる。
表彰式は、12月1日(日)15:30～。プレゼンターとして、松井一實広島市長が登場するほか、カメルーンゆかりのゲストによるトークショーなども開催。また、同コンテストにおいて「カメルーン特別賞」を創設している。
