炊飯器で簡単にできちゃう♡旨み凝縮！野菜たっぷりチーズカレーポトフ

ポトフはどこの料理？スープと具は別盛り！？

好きな野菜とお肉の塊を煮込むだけで、簡単に美味しく食べられるポトフは、冬の定番。ヘルシーで野菜の栄養も取れるので、特に女子には人気ですね。

でも一体、どこの料理なのでしょう？

答えは、フランス。家庭で味わう「おふくろの味」なのです。

日本では、少し深いお皿にじっくり煮た具とスープを一緒に盛ります。大きな具がたくさん入ったスープといったところです。

しかし、本場では具を平たいお皿に、スープはスープ皿に盛ることが多いです。お皿の具を食べるときには、様々なソースや調味料が用意されています。

例えば、マスタードやにんにくの効いたマヨネーズ、サワークリーム、ペッパーや塩など。調味料を付けながら食べるのが一般的で、スープは別で頂きます。

残ったスープは煮詰めてブイヨンやフォンドボーといった、フランス料理には欠かせないソースのベースを作ることも。

日本とは、大きな違いがありますが、決まりがないのが良いところ。冷蔵庫にある野菜やお肉を自由に使って、自由にアレンジしたポトフを楽しみたいですね。

この記事では、飽きずに最後まで食べられるようトマトペーストやカマンベールチーズを使い、カレー風味に仕上げます。

炊飯器で作る、旨こくチーズカレーポトフのレシピ

材料（2～3人分）

・ロングソーセージ…4本（140～150gまたはお好みのソーセージ類）
・キャベツ…1／4個
・かぼちゃ…100～110g
・にんじん…6～7cm（80～90g）
・じゃがいも…小2個（170～180g）
・カリフラワー…小房5～6個（100～110gまたはロマネスコなど）
・小蕪…1個
・にんにく…2かけ

A）顆粒コンソメ…大さじ1と1／2
A）カレーパウダー…小さじ2～3
A）トマトペースト…大さじ1
A）ローリエ…1枚
A）水…4カップ