簡単さつまいももちを試すのにかかる時間
- 約20分
簡単さつまいももちのレシピ
さつまいもで作るもちもち食感が美味しい、いももち。いももちはじゃがいもで作る事が多いかと思いますが、さつまいもで作ってもとっても美味しいです。
シンプルに焼いただけのいももちも美味しいですが、タレなどで味付けを変えると色々な楽しみ方が出来ます。
今回は家によくある調味料で作れる3種のタレも合わせてご紹介します。
簡単さつまいももちの材料（約18個分）
【さつまいももち】
・さつまいも（皮をむいて） 180g
・片栗粉 30g
・砂糖 20g
・牛乳 50g
・サラダ油 大さじ1
【大学芋風タレ】
・きび砂糖(上白糖やグラニュー糖でも可) 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1／2
・黒ゴマ 少量
【バター醤油】
・バター 10g
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
【塩バター】
・バター 10g
・塩 ひとつまみ
・砂糖 ひとつまみ
簡単さつまいももちの作り方
【さつまいももちを作る】
さつまいもは適度な大きさに切り、水にさらしてアク抜きする。
※レンジ加熱するので耐熱性のボウルに入れておいて下さい。
水気を軽く切り、600wのレンジで6分程度、楊枝がスッと入る柔らかさになるまで加熱する。鍋で茹でてもOKです。
熱い内にマッシャーや麺棒などで潰す。
片栗粉・砂糖・牛乳を入れてよく混ぜる。
18等分して（1個約15g程度）、丸めて平たく潰す。
フライパンを熱してサラダ油を引き、裏表こんがり焼き目がつくまで焼く。
これでさつまいももちは完成です。このまま頂いてもシンプルでとても美味しいです。
大学芋風タレ
フライパンにきび砂糖・みりん・醤油を入れてぶくぶくするまで沸かし、いももちを入れて全体に絡める。仕上げに黒ゴマをまぶして出来上がり。
甘くてまるで大学芋みたいな味わい♪お砂糖が多いので、冷めるといももち同士がくっつきやすいので、冷める前に頂くのがおすすめです。
