8gardenは、福岡県天神にあるカフェ「HOC」の隣に、バナナブレッドを販売する専門店「ハカタノビービー」をオープンする。

幻のバナナブレッドを販売するお店としてオープン

2022年1月オープンした「HOC」は、グルテンフリーのチーズケーキと自家焙煎のコーヒーがシグネチャーの、連日行列ができるカフェ。

当初「HOC」で期間限定販売し、大人気だったのが幻のバナナブレッドだ。

他に類をみないしっとり感、どこか懐かしさを覚える味なのにグルテンフリーというこのバナナブレッドを、もっと多くの人へ届けたいという想いから、この度、バナナブレッドを販売するお店として「ハカタノビービー」をオープンすることとなった。

賞味期限は3日！素材にこだわり抜いた一品


日々研究を重ね、試作を繰り返し完成した「ハカタノビービー」のバナナブレッドは、味にも素材にもとことんこだわり、安心安全で身体にも優しいグルテンフリー。無添加、白砂糖不使用で、粘り気のある食感＆とろける甘さの最高等級の完熟バナナを使用している。

また、国産米粉をベースに、北海道バターや高品質な養鶏場の卵を使用。材料のほとんどは“ほぼ”バナナであることと、保存料、白砂糖不使用のため賞味期限が冷暗所保存で3日、冷蔵保存で1週間という鮮度も大切にしている。


誰かに贈りたくなるような心暖かくなる包装も特徴で、紙袋のほか、サステナブルで再利用可能な風呂敷でのラッピングも可能。

日本で古くから親しまれてきた風呂敷は、遊び心あるバナナのイラストをあしらい、温かみと心地よさを感じるデザインに仕上げている。

紙袋には、風呂敷同様、繰り返し使える素材の蝋引き紙(ワックスペーパー)を採用。独特の質感がバナナブレッドの魅力をより引き立ててくれる。

新博多名物として店舗のみで販売


「ハカタノビービー」のバナナブレッドはオンライン販売をせず、福岡のお店に実際に来店しないと購入できない、福岡の新しいスーベニアとして販売。